冬季养肝多食酸少饮酒
天气变冷,人的血管脆性增加,肝硬化患者稍有饮食的偏差、受凉等诱发因素就会发生意外;慢肝患者在此时发生病情反复的也多了,出现腹胀、乏力、牙龈出血、鼻出血等症状;冬季,许多人应酬多,吃的多,喝的也多。气温逐渐的下降,许多人又懒于运动,脂肪肝,酒精肝就开始袭击人体。
冬季养肝需要注意什么呢?冬季如何科学养肝?冬季节应该要吃什么来养肝护肝呢?
“养肝”指的是通过“滋肝阴,养肝血”,达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了,肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症,往往从肝论治。
从营养角度来说,“高脂、酗酒”是导致肝病的两大元凶。前者可导致肝内脂肪蓄积,后者可直接损伤肝细胞,两者又往往协同行凶,使肝脏损害雪上加霜。而高脂和酗酒恰是很多人冬季饮食的“特色”。因此,调控饮食,合理营养,让肝脏平稳过冬,是人们要做而且要做好的一件事。
多食酸少饮酒
在我国传统医学里面,将味道分为——酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏,与人体健康息息相关,《黄帝内经》中就记载,“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾”。
“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。在日常饮食中,可以适当进食一些酸味食品,如山楂、橘子、葡萄、五味子、乌梅、白芍等,在进餐或做某些菜肴时,依需要和习惯适当加点醋。
值得注意的是,酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛,由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,固要少吃。而秋季万物收敛,应“减辛增酸,以养肝气”,增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。
如果咳嗽有痰,或有腹泻及排尿不畅等,就不宜食用酸味食品或药物,因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用,不利于病邪的排出。此外,血糖较高,或有消化性溃疡、胃酸过多的患者,也不适宜。
冬季寒冷,为御寒,人们往往较平日更爱喝酒。而酒精是肝细胞的最大敌人,酗酒是引起并加重肝内脂肪沉积的最大杀手。因此,冬季应少饮酒,最好不饮酒。如果饮酒,少量饮用低度红葡萄酒是不错的选择。所谓“少量”,以每日不超过100毫升(一杯)为宜。
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