老年肝炎患者饮食注意事项

　　老年肝炎患者饮食注意事项：老年肝炎患者的消化吸收功能减弱，对营养的吸收不如青壮年人，因此应多吃一些含蛋白质、低脂肪、易消化的食物。下面是肝病医院的专家介绍的老年肝炎患者饮食注意事项。

　　老年肝炎患者饮食注意事项之一：足量的蛋白质

　　老年肝炎患者饮食注意优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上。每日每公斤体重蛋白质的供给标准为1.5—2克。

　　老年肝炎患者饮食注意要多吃牛奶、脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等，以及煮烂软的黄豆及其制品。

　　老年肝炎患者饮食注意不要吃生蛋、干炒整粒黄豆或油炸的豆类，少吃或不吃不易消化的油炸类硬质食品。

　　老年肝炎患者饮食注意尽量少吃富含嘌呤碱的食品，如沙丁鱼、肾、肝、浓肉汤等。为减少嘌呤碱含量，可采用先将含嘌呤碱多的肉类等用凉水浸泡2小时后再煮熟,弃汤食肉或再加工成菜肴，其嘌呤碱含量可减少半数以上。

　　老年肝炎患者饮食注意事项之二：低脂肪饮食

　　老年肝炎患者饮食注意脂肪所产生的热量以占总热量的25%左右为宜，且每日脂肪供给量不应超过60克。

　　老年肝炎患者饮食注意不可过多食用动物性油脂，应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等，这对减轻肝脏代谢负荷和防治心血管疾病等都有好处。为防止过早动脉硬化，老年肝炎患者饮食注意应限制进食富含胆固醇的食物，如动物脑、蛋黄、肾、肝、鱼卵、奶油等，每日摄入食物胆固醇量以不超过500毫克为宜。

　　老年肝炎患者饮食注意事项之三：清淡易消化的食物

　　老年肝炎患者饮食注意要适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物，以避免形成脂肪肝、体重超重，预防老年性疾病的发生。

　　老年肝炎患者饮食注意一般每日食5—6克食盐即可。食盐摄人过量，常是高血压发病率与脑卒中死亡率增高的原因之一。

　　老年肝炎患者饮食注意事项之四：饮食应有规律

　　老年肝炎患者饮食注意一日3餐，每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食，以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振，也可少量多餐，如每日5餐，并采用半流质饮食。亦可每日可供给150-200克水果。维生素在饮食上供给不足时，可用维生素制剂补足。