脂肪肝辅助饮食原则和注意事项
专家说很多脂肪肝患者由于不注意饮食调理而导致疾病发生的,一旦患上了脂肪肝就要及时加以治疗,否则会给健康带来很大的危害,在治疗期间一定要注意饮食的调理,患者一定要戒酒,另外减少不饱和脂肪酸的摄入,具体内容下面为您详细介绍。
(1)酒精性脂肪肝饮食:首先应无条件戒酒,饮食上适当摄入高蛋白、高热量、高维生素饮食,尽量减少不饱和脂肪酸的摄入,做到营养的合理搭配。
(2)肥胖性脂肪肝饮食:肥胖性脂肪肝应在保证营养全面的前提下,控制饮食、加强锻炼、控制体重增长。从营养学角度讲,中度脂肪肝饮食原则:提倡高蛋白质,高维生素,低糖,低脂肪饮食,同时注意限制高胆固醇食物;多吃新鲜的蔬菜、水果;尽量避免过量零食、夜食、高热量、调味浓的食物,以防止体内脂肪过度蓄积,引起脂肪肝的进一步加重。
(3)糖尿病性脂肪肝饮食:
首先应积极有效地控制血糖,在专业医生的指导下严格进行饮食治疗。中度糖尿病性脂肪肝饮食要特别注意减少脂肪和糖类的摄入,胆固醇也应限制,多食些豆制品,增加膳食纤维和B族维生素以及含有微量元素的食物,使病情得到有效控制和治疗。
(4)营养不良性脂肪肝饮食:对过度节食追求骨感美的营养不良性中度脂肪肝患者,提倡科学减肥,应多吃富含蛋白质的食物,增加营养,多吃蔬菜和水果,富含纤维素的食物,供给充足的无机盐和维生素等,纠正营养不良的状况,使脂肪肝得到有效的控制。
辅助饮食原则和注意事项
1、控制热量摄入。热量过高会使脂肪合成增多,加速脂肪肝病变。适当控制热量使体重逐渐下降,有利于肝功能恢复,每日每千克体重供给量以71.4~105千焦为宜。
2、控制碳水化合物摄入有利于减轻体重并治疗脂肪肝。糖过多会使胰岛素分泌增加,刺激肝脏合成甘油三酯,这对脂肪肝非常不利。所以特别要限制患者进食蔗糖、葡萄糖和含糖多的糕点。
3、摄入足量优质蛋白有利于肝细胞的修复与再生。可选去脂牛奶、蒸鸡蛋清、猪瘦肉、牛瘦肉、鸡肉、鱼虾等。
4、限制脂肪摄入。摄入过多饱和脂肪可使热量增高,不利于病情改善,影响胆固醇水平,还使胆固醇肝内沉积而妨碍肝糖原合成,并使肝功能减退,禁食肥肉、蛋黄、动物内脏等。
5、脂肪肝使患者对维生素的吸收代谢受到影响,膳食中应选富含维生素的食物,如B族维生素有防止肝脂肪变性及保护肝脏的作用,维生素B12有助于从肝脏移去脂肪,有防止脂肪肝形成和发展的作用。维生素C可增加肝细胞抵抗力,促进肝细胞的再生。
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