使用霉变筷子会诱发肝癌

　　使用霉变筷子会诱发肝癌 一次性筷子几乎是每个饭店都会用到的东西，而人们到饭店吃饭的时候多数人也会选择使用一次性筷子，认为一次性筷子要比消毒柜里的干净，其实这种想法是错误的，一次性筷子也有保质期，经常使用霉变筷子会诱发肝癌，真是这样的吗？

　　据专家介绍，一次性筷子很多都是经硫磺熏蒸过的，时间长了还会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，这是诱发肝癌最主要的原因。

　　专家还提醒说，不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，但杀菌效果其实很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

　　此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄球 菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就可以更新换代了。

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