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春季食用韭菜有助于养肝

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.2       浏览: 8023次

  韭菜性温,且含有丰富的维生素B、维生素C、蛋白质,还有钙和磷,以及胡萝卜素,春季常吃韭菜,可增强机体的脾胃之气,且对肝脏的排毒解毒是非常有利的。那么,韭菜如何吃效果最好呢?下面我们来请肝病医院专家详细介绍一下。

  韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能保肝健脾暖胃。

  韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血,温肾暖腰膝护肝脏。

  韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。

  韭姜牛奶:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。功能温中下气,保肝脏和胃止呕。

  此外,韭菜中含膳食纤维较多,能防便秘,肠癌,且性温。手脚易冰冷,下腹冷,腰酸或妇女月经迟来可以多吃。

  春季食用韭菜有助于养肝。但专家提醒,韭菜中含大量粗纤维,胃肠道疾病,消化功能弱,患胃、十二指肠溃疡的人,最好少吃或不吃韭菜。即使吃,应选新鲜嫩韭菜适量食用,以免引起不适症状,从而加重病情。

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