适当食用大豆及豆制品有益肝病恢复
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
浏览:
6957次
大豆0.5公斤的蛋白质含量相当于1公斤多瘦猪肉或1.5公斤鸡蛋或6公斤牛奶,所以大豆被人们称之为“植物肉”、“绿色的牛乳”。大豆还含有中等量脂肪及少量碳水化合物,大豆中还富含钙、磷、铁和B族维生素,并以维生素B1含量较高。
大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要,而且富含谷类中缺乏的赖氨酸。如将大豆与谷类搭配食有,可明显提高食物的营养价值。
采用不同的加工和烹调方法,对大豆蛋白质的消化吸收率有显著的影响。整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可84.9%;用盐卤制成豆腐,可提高到92%-96%,而且所含铁、钙、镁量增加,对缺钙和贫血的肝病患者就更加合适。
生大豆中含有一种抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化作用,使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸。经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用。
干豆类几乎不含维生素C,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高。特别在冬令蔬菜昂贵的季节里,可用豆芽作为蔬菜补充维生素C。实验证明,黄豆发芽后第6-7天时维生素C含量最高。以豆芽而言,绿豆芽内的维生素C含量比黄豆芽高(每百克绿豆芽含维生素C9毫克,而黄豆芽则为6毫克)。
上一篇:肝炎患者吃鸡蛋不能吃蛋黄吗?
下一篇:乙肝患者最佳怀孕时机
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 转氨酶高不能吃什么?7084
- 02. 乙肝患者宜多吃新鲜的水果7142
- 03. 乙肝食谱中的九个细节 不可不知13975
- 04. 乙肝病毒携带者的秋季保健计划7044
- 05. 乙肝患者为何不应吃太饱?8851
- 06. 给乙肝患者的几种养肝食品6858
非酒精性肝病诊疗指南(201
肝病患者冬季吃什么好?
小心肝病盯上肥胖一族
肝病防治基金会 成立嘉义分会
女婴患上肝硬化肚大如篮球 9
肝移植成功率达95% 左半肝
石家庄市人大朱增海副主任到肝
揭开“免费”肝病检查项目背后
圆少女捐器官遗愿 卫生部副
福瑞股份爱肝一生引领2016
肝豆状核变性 一个容易被误诊
网调丙肝知晓率仅50% 丙肝
丈夫发现妻子患乙肝后要离婚
乙肝治疗有哪些注意事项?
港大学者研发出对肝癌具潜在疗
肝病早期多无症状 鉴定肝病必
肝功能检查能不能查出乙肝?
凤翔35岁男子肝硬化 欲网上
湿热毒三因制宜 乙肝患者煲汤
肝豆状核变性小孩及时治疗预后
乙肝抗病毒治疗 国内首部患
热门阅读
- 01. 四川治疗乙肝最好的医院排行
- 02. 乙肝治疗期间能怀孕吗?
- 03. 总结妊娠对乙肝妈妈的4大影响
- 04. 得了肝囊肿 不必太揪心
- 05. 丙肝抗体阳性不能掉以轻心
- 06. 研究发现两种药物结合可有效阻止肝癌
- 07. 虫草可以养肝护肾
- 08. 肝脏排毒的时间及饮食注意事项
- 09. 治疗肝癌最优秀的方法
- 10. 肝癌的五个症状危害大 右上腹有肿块或是肝癌
图片推荐
乙肝大三阳可以喝红酒吗?
家里备有很多红酒,吃饭的时候会喝;朋友来了也会喝;心情不好的时候自己也会喝点....红酒成为欧阳女士的一部分,但最近去医院体检时发现,自己竟然是乙肝大三阳!医生建议要戒酒,白酒我不喝,那红酒呢?乙肝大
凤翔35岁男子肝硬化 欲网上众筹50万救命钱
35岁的凤翔县男子杨红哲,正值壮年,是家庭的顶梁柱。然而,今年因为肚子痛,杨红哲来到医院检查后,确诊为肝硬化晚期,这个病需要70万元左右。杨红哲无奈之下,想在网上众筹50万医疗费。截至3月21日,已经
乙肝25阳怎么办?
您好,我乙肝五项指标,有一项是有箭头的,第2项乙肝表面抗体,弱阳,滴度2.3,第5项乙肝核心抗体7.96,正常值:<1.00,有的人说我可能是隐性的乙肝病毒携带者,有的说没事,不是乙肝,不知道该相信哪
卫生部副部长黄洁夫为捐肝女孩默哀
11月22日晚,国家卫生部副部长黄洁夫教授在广州军区广州总医院进行肝移植手术之前,和众医护人员一起来到捐肝女孩吴华静的遗体旁举行默哀仪式,深深的鞠躬,包含着的是对生命的无限尊重。黄洁夫副部长与众医护人
佛山4.4万考生报名高考 乙肝表面抗原无需检测
记者昨日从佛山市招生办获悉,今年全市报名高考考生共有44423名,其中异地考生1699人,高考体检将于4月20日结束。 今年高考我市报名考生人数与去年基本持平。市招生办相关负责人表示,今年异地高考全
河南首个慢性肝病预防与控制院士工作站落户省医
2月27日上午,我省首个慢性肝病预防与控制院士工作站揭牌仪式在河南省人民医院举行。浙江大学第一附属医院教授李兰娟院士,省卫计委、省科技厅等相关负责人共同揭开了院士工作站的红盖头。 李兰娟教授是我国首
西医治疗肝硬化的常规方法
肝硬化不及时治疗会并发很多疾病,常见的治疗方法如下: 1、支持治疗,静脉输入高渗葡萄糖液以补充热量,输液中可加入维生素C、胰岛素、氯化钾。注意维持水、电解质、酸碱平衡。病情较重者可输入白蛋白、新鲜血
蘑菇能防癌吗?
蘑菇,属于理想的天然真菌类食品,有很好的营养价值和医疗功效,在饮食推荐上,蘑菇可谓是肝病患者的饮食佳选,那蘑菇能防癌吗? 小小蘑菇能防癌?是的,蘑菇的确有一定防癌、抗癌功效,日常饮食多吃蘑菇,对机体