当前位置：首页 → 乙肝 → 乙肝保养保健 → 乙肝患者请远离泡菜举报

乙肝患者请远离泡菜

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.3 浏览： 9103次

　　中国泡菜所取的原料都是新鲜的各种蔬菜，含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病，所以自古以来，泡菜成了中国上自国宴，下至千家万户饮食中不可缺少的菜肴。到中国家庭中做客，每家餐馆或家庭的泡菜，味道都不尽相同，都有一手叫人品尝之后回味良久的绝活。究其原因，中国人津津乐道：“一份泡菜，一份情，是人之情融进了传统的饮食之中。”
　　随着时代的发展，中国泡菜也在不断推陈出新，昔日家家户户摆放在庭院里、地窖中的一排排泡菜缸在高楼林立的大都市已无存身之地，取而代之的是现代化的泡菜工厂。尽管如此，中国家庭主妇仍喜欢自制风味独特的泡菜，只是大缸都换成了小罐，制成后储存在冰箱中，难怪大容量保鲜的冰箱在中国很受欢迎。笔者曾应邀到一位中国朋友家做客，午餐时，但见大碟小碗摆了一桌。主人对几道热炒倒未加介绍，但特别声明桌上的五六样泡菜都是他太太亲手制的。一一品尝下来，的确味道独特，胜于饭店的泡菜。“我太太制泡菜的手艺可是一流的。左邻右舍常请她去指导。”中国男人极少在外人面前夸自己的老婆，惟有制泡菜这一条例外。

　　由于泡菜制作时间短，所含的亚硝酸盐较多，虽然好吃，但是乙肝患者因肝部疏泄功能受损，常吃泡菜会对健康有害，因此，乙肝患者最好不要吃泡菜，或者说乙肝患者应该少吃腌菜泡菜。泡菜是在蔬菜中加入大量的盐及一些调料制作成的一种半成品菜。泡菜制作方便，所需时间短，并用料水浸泡，因此，都含有一定量的硝酸盐类。而制作泡菜的材料一般是色泽鲜嫩的蔬菜，用这种蔬菜制作泡菜和腌菜时，硝酸盐在一些细菌的作用下可以还原成亚硝酸盐;乙肝使用后，硝酸盐进入体内后，可在组织代谢作用下生成亚硝胺。亚硝酸盐和亚硝胺都对人体有害，特别是亚硝胺有致癌作用。
　　综上对于乙肝患者一定要远离泡菜.

标签：乙肝患者远离泡菜

上一篇：春季，肝病患者要注意饮食

下一篇：春季养肝方法大盘点

图片推荐

: 肝病患者宜补充维生素c
肝病患者宜补充维生素c，大家都知道乙肝患者自身免疫力下降，容易感冒，平时增增加免疫力和饮食调养很重要，要多吃新鲜蔬菜和水果。补充维生素和蛋白质，在春节即将来临的时候，也是天气最冷的时候，预防感冒很重要

: 美患传染性肝炎男子向人吐痰被控企图谋杀罪
据新加坡《联合早报》报道，美国一名患有接触性传染病的29岁男子，因为向医院工作人员吐痰，于当地时间18日被控以企图谋杀罪。　　美国阿拉斯加州警官说，17日，在当地一家医药中心，被告拉弗朗斯故意传播危险

: 春季养肝护肝
春节养肝护肝正当时，五行中春季属木，对应肝脏，所以春季正是养肝护肝的时节，那么春季养肝护肝吃什么好呢？肝病医院专家介绍：春季养肝护肝饮蒲公英水养生败肝火。　　春季养肝护肝：饮蒲公英水养生败肝火　　肝病

: 部分白领运动太盲目拼命减肥竟减出脂肪肝
健身已成为沪上白领的生活方式，五成白领每周锻练，与此同时太随意或太过度也成为白领运动最突出问题。目前，仁济医院正与上海体育大学合作，酝酿推出体适能测试和运动管理项目，为白领运动体检。　　两成白领盲目运

: 产妇离世：因妊娠急性脂肪肝导致多功能衰竭和脑水肿
生命的逝去总是让我们看到特别的心酸。最近，一名刚生下双胞胎的产妇离世，她的家人将她的器官捐献了。　　据了解，这名女子产妇离世捐献器官是一名双胞胎孩子的母亲，因为患了妊娠急性脂肪肝引发的多功能器官衰竭和

: 转氨酶高不治疗会怎样
转氨酶高不治疗会怎样？转氨酶高是临床常见现象之一，一些患者总是因升高程度不是很明显、或尚无临床不适表现，而认为无大碍、不注重治疗，并不关心其后果，下面我们就来简单了解一下转氨酶高不治疗结果会怎样？

: 3.18爱肝日：如何保护好自己的肝脏
肝脏被叫做是人体的化工厂，承担着物质转化、能量代谢、解毒等重要的功能，肝脏是一个比较敏感的器官，生活中很多的原因都是会导致肝脏受到伤害的。比如说：药物、酒精、病毒、毒物、肥胖、免疫因素等。其实，我们每

: 揭开“免费”肝病检查项目背后的残酷真相
被骗肝病患者真实病例1：　　江某，男，29岁。因有“乙肝病史”而听从无良的媒体所做的“肝病免费检测及快速大小三阳转阴”广告，于2012年3月到广州一家所谓的“肝病门诊部”就诊，门诊部给江某开了所谓“免

乙肝患者请远离泡菜

热门阅读

图片推荐

肝病患者宜补充维生素c

美患传染性肝炎男子向人吐痰被控企图谋杀罪

春季养肝护肝

部分白领运动太盲目拼命减肥竟减出脂肪肝

产妇离世：因妊娠急性脂肪肝导致多功能衰竭和脑水肿

转氨酶高不治疗会怎样

3.18爱肝日：如何保护好自己的肝脏

揭开“免费”肝病检查项目背后的残酷真相

你是怎么知道肝囊网的？