易致肝癌的四类食物不要吃
          作者:admin   
          来源:用户投稿   
          时间:2019.1.10   
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        临床调查发现,肝癌的发病,除与慢性肝病、病毒性肝炎等病理性因素有关外,进食不当也是诱发肝癌的常见诱因之一,那吃什么食物最容易得肝癌呢?
常见的致癌物质主要有以下几种:
1、变质的动、植物油:
动、植物油存放过久,不仅易变质产生哈喇味,而且含有丙二醛,可以使蛋白质的结构发生变异,而导致变异蛋白质的细胞,会因失去正常功能,向初期癌细胞转化。
2、发霉的食物:
如发霉的花生、玉米、珍珠米、萝卜干等等,均含有强烈致癌物质-黄曲霉毒素,如长期、大量使用便可增加罹患肝癌的风险。
3、污染的水源:
据研究现已发现有百余种有机物为致癌、促癌和致突变物:如六氯苯、苯并芘、多氯联苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并荧蒽、四氯甲烷、茚并芘等,因此在日常生活中接触较多时有可能导致癌变的发生。
4、酒:
酒的主要成分-乙醇,本身就是一种致癌因子,且乙醇主要通过肝脏代谢,如长期、大量饮用便可严重损害肝脏健康,促使肝癌的发生,特别是乙肝病毒携带者和丙肝病毒携带者,应绝对禁止饮酒。
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