丙型肝炎饮食需清淡

　　丙型是由丙型肝炎病毒引起的，它是由输血或血液制品、血液透析、血浆收集、输血、肾移植、静脉注射毒品、性传播和母婴等传染引起的。丙型肝炎是一种血源性肝病，它有点像乙型肝炎，但它的危害性和治疗困难程度确实与乙型肝炎不在一个层次上的，所以许多丙肝患者担心能否治愈。专家指出丙型肝炎是一种高度隐蔽的疾病。通常很难察觉。一旦发现，已发展到中后期，死亡率很高。但是，如果病人能尽快找到这种疾病，通过日常饮食控制，丙型肝炎仍然可以治愈。

　　1、丙肝患者不宜吃过多糖和高热量食物。这是由于肝脏中含糖量高，合成了一些低密度脂类物质，使甘油三脂肪和其他脂类物质的血液增加。人体甘油三酯一旦升高，血流速度减慢，血液粘度增加，微血管中的红细胞和血小板聚集并堵塞。此外，部分肝炎患者休息较多，体力活动少，高碳水化合物和高热量饮食造成营养过剩，促进体内脂质物质增多，易发生高脂血症和脂肪肝，从而加重肝炎病变。

　　2、丙肝患者应保证充足的维生素。多吃一些富含维生素A的食物，如喝牛奶、吃胡萝卜、百合、动物肝脏、大蒜、菠菜等。多吃富含维生素B1的食。另外由于肝病胆汁分泌受损时，对维生素K的吸收会有一定的影响，所以应供应菠菜、白菜、菜花、花生油等富含维生素K的食物。

　　三、丙肝患者应该吃高蛋白饮食。蛋白质是人体所有组织的物质基础，当患肝病时，由于肝细胞受损，机体免疫功能下降，需要蛋白质修复，增强机体免疫功能，因此需要高蛋白饮食疗法在肝脏保护中发挥作用。如果血氨有增加，蛋白质的摄入量应该是有限的。所以每天吃富含动物蛋白和蛋氨酸的食物，如鱿鱼、鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品等。

　　治疗丙型肝炎的食疗方法如下：

　　一、泥鳅豆腐羹

　　材料：活泥鳅5条，豆腐1块。

　　制作：泥鳅肠剖腹洗净切段，豆腐切成小块，在锅中加少量油，泥鳅搅拌加入适量开水，放入豆腐，煮2分钟，煮加盐、味精调味，和加入适量的淀粉芡。

　　功效：清热散血，可促进黄疸消退及转氨酶下降。

　　二、佛手炒肉片

　　材料：猪肉100克，佛手1只

　　制作：洗净猪肉片，加入少量湿淀粉拌匀。在锅中加入色拉油，至七分熟放入锅中稍炒猪肉，此外，佛手炒片刻，放少量水在锅中略煮，加入盐、味精调味。

　　功效：佛手本身具有舒肝理气的作用，是治疗慢性肝炎的有效方剂。

　　三、首乌猪肝片

　　材料：鲜猪肝250克，何首乌50克，黑木耳25克。

　　制作：首乌洗净，锅中加适量水，煎浓汁，猪肝洗净切薄片，加入少量盐、淀粉、首乌汁混合。黑木耳放冷水。将炒锅置火上加油，烧至七或八成熟，放入姜稍炒，倒入腌制好的肉丝，翻炒一会后，加入料酒、酱油、盐、黑木耳，烧开，放入湿淀粉勾芡，和将煮熟的猪肝片刻后，翻炒，并倒入炒好的猪肝，翻炒片刻后，加小葱，起锅装盘，佐餐食用。

　　功效：滋补肝肾，养血祛风，保肝解毒。丙肝患者肝功能较差，所以尽量吃清淡、相对容易消化的食物。尽量保持饮食清淡，营养均衡。多吃新鲜蔬菜和水果，如黄瓜、芹菜、卷心菜、西红柿等，也可以喝一些果汁。