丙肝用食疗方有效果吗 适合丙肝患者的四道菜

丙肝患者要注意讲究个人卫生，避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品，丙型肝炎呈全球性流行，感染率约3%，每年新发丙肝约3.5万例，丙肝病毒预防措施讲究个人卫生，避免共用剃须刀和牙刷等卫生用品。丙肝在我们的生活中并不陌生，由于生活不规律，饮食不合理，长时间不规律的作息时间会导致他们的抵抗力下降。研究发现：许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高，肝细胞内含铁也多，其是影响疗效的原因之一，因此在饮食上，应把握好铁的摄入量。

铁，是人体重要的营养元素之一，人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺铁性贫血，但是任何事物都是过之不及的，铁质也并非多多益善，对此肝病营养学专家做出解释：丙肝患者高铁食物要少吃。研究表明，125微克的铁与各种有机分子结合，可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁，体内铁含量过高，就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。

此外，乙肝、丙肝和肝癌关系密切，而血清铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染。加之患者存在铁排泄障碍，体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用，因此高铁食物不要过多食用。

专家指出：当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时，体内的铁含量就过多，或者患了维生素C反应性贫血时，骨髓造血活跃，需铁量增加，但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样，体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁贮存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，就有可能损伤细胞的DNA，因此铁缺乏易导致贫血，而过多铁摄入则易对肝脏不宜，因此对于肝病患者而言，在铁的摄入上应适当少吃。

丙肝的食疗方

黑豆炖猪肉

【组成】黑豆150克，瘦猪肉250克。

【制作用法】黑豆、猪肉洗净，将猪肉切成1厘米见方的小块，与黑豆一起放入砂锅内，加水适量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨炖，待肉熟豆烂后，加入盐、味精调味，饮汤食肉。

地耳粥

【组成】地耳草30克（鲜品60～90克），大米50克。

【制作用法】取地耳草洗净，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，将大米淘净，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放温，1日分次食用。

虎杖甘草粥

【组成】虎杖20克，甘草10克，大米10克。

【制作用法】先将虎杖、甘草洗净，浸入600毫升水中约1小时后，入砂锅中放火上煎取水500毫升，去虎杖、甘草，加入淘洗干净的米，用慢火炖成粥，放冷食用。

泥鳅豆腐羹

【组成】活泥鳅5条，豆腐1块。

【制作用法】泥鳅剖腹去肠洗净，切段；豆腐切成小块备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

丙肝患者的饮食注意事项

1、不能多食肥甘厚腻食品，不能酗酒：

丙肝患者饮食尽可能不能多食肥甘厚腻的食品，更不可以酗酒、饮酒，应当多食些许像白菜、绿豆这一类解毒性的物体，因为肝脏是一种杀毒的器官，这般就能够起到辅以机体修护的作用，并且应该注意不可太过疲软。

2、不要摄入太多糖分：

过多吃糖，糖可以转变为脂肪而在体内堆积，久而久之会形成脂肪肝；而且糖的一些代谢残渣，如丙酮酸、乳酸，也会加重肝脏负担，且容易引起胃肠胀气。建议丙肝患者多通过吃一些水果来补充欠缺的糖分。肝病患者多有食欲不振、体内热量不足的表现，所以要吃糖，但也不宜多吃。

3、不要滥用药物：

因为肝脏是药物的过滤器、解毒器。一些处方药，包括中成药，都会产生不同程度的肝脏损害。因此，什么药该用，什么药不该用，一定要有专业医生的指导。尽可能少服非必要的药物，以免得不偿失。