乙肝病毒携带者应该综合饮食

多吃水果利于病情恢复。乙肝病毒携带者对于水果的选择有多种多样，例如苹果、荔枝、葡萄、香蕉、梨等。如荔枝本身含有柠檬酸、蛋白质及磷、铁等多种微量元素，可对患者进行有效的营养补充；再如，葡萄除含有钙、钾、磷、铁等多种微量元素外，还富含多种维生素，既有助于补充患者机体能量，又可以起到保护肝脏、促进食欲的目的。

多吃蔬菜利于肝功能调节。有数据显示，常吃蔬菜的患者其肝细胞癌变的几率可降低30%。因为蔬菜中含有肝脏所需要的叶酸，可以调节肝功能，有利于肝病携带者康复，由此可见，乙肝患者多吃蔬菜多多益处。患者可以选择诸如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。例如菠菜，菠菜中富含的维生素和叶绿素，可保持机体的酸碱平衡，并且起到疏肝养血、保护肝脏的作用，同时可修复受损的肝细胞，甚至有防癌作用，因为非常适宜患有肝脏疾病的人食用。

避免高脂高油及刺激性饮食。乙肝病毒携带者并不排除可能会出现肝损伤的症状，若出现肝损伤，可能会引发脂肪肝、肝硬化等疾病，不利于病情恢复，因此，保护肝脏尤为重要。刺激性饮食及高油高脂食物可能会加重肝脏代谢压力，造成一定程度的肝损伤，不利于乙肝病毒携带者的保健及恢复。