菜单带来的肝病隐患
因为一本油腻腻、脏兮兮的点菜单,张先生没有洗手就直接剥虾吃、啃鸭掌,竟然“吃”出了急性腹泻。周而复始、每天被顾客来回翻阅无数遍的点菜单,卫生状况堪忧。一项调查统计显示,八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒。即使在部分大饭店,对点菜册也无健全的消毒意识。专家提醒,不经常消毒、不及时更换点菜单,可能会带来发生各种肠胃道疾病、皮肤病,甚至甲肝等疾病的隐患。
餐馆菜单带菌数数百万点完后菜最好洗手
事情起因:“吃”出急性腹泻
张先生在某餐馆吃饭。点菜前,他就感到点菜单非常油腻,而且边角还破损了,看起来使用了很久。当时,张先生没太在意,点完菜没擦手就直接吃了。
饭后回到家,张先生开始肚子疼痛,而且越来越厉害。一个小时内,来来回回往厕所跑了10多次,没有停息。最后,他不得不上医院。经诊断,张先生患的是急性腹泻。
事后,张先生回想起整个吃饭过程。他左思右想,想来想去,推测可能就是点菜单惹的祸。当时,张先生放下点菜册,既没洗手,也没擦手,就直接吃手剥虾、啃鸭掌了。
调查:菜单不消毒情况多
在10家饭店里做了一项随机调查。结果发现,其中有6家饭店的点菜单摸上去就感到很油腻、在视觉上就存有污迹;2家饭店的点菜单外表上就显得很破烂;另外还有2家快餐店里,使用一次性的点菜纸,一位顾客一张,一次性使用。
“点菜单需要消什么毒?我们从不消毒!用破旧了,就换呗!”当询问是否对点菜单进行消毒时,一位服务员理直气壮地如是回答。
了解到,这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单,一般使用时间长达半年至两年不等。
抽查150本点菜册的检测发现,点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品,并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现,细菌总数阳性率超标为22.67%、大肠菌群阳性率超标为7%,合计阳性率超标为14.83%。
饭店饭菜“可口”还需防范“菜单污染”
专家建议:经常消毒及时更换
“调查发现,区内80%的中小型餐饮单位从不对点菜册实行日常消毒。所以,忽视对点菜单日常消毒清理,以及餐饮单位主观上的不重视,都是造成调查抽样阳性率高的直接原因。
专家称,人们常称经口感染的肠道传染病为“脏手病”。如果不洁的点菜单在消费者饭前广泛翻阅流通,这种接触途径肯定会给市民身体健康带来直接或间接危害。同时,加强对点菜单的消毒监督管理,也是目前公共卫生领域中很容易被忽略的潜在隐患。
专家建议,饭店要经常对菜单使用酒精棉球进行擦拭消毒;对用旧了的点菜单要及时更换新的;还可以改善点菜单的材质或对点菜单进行封塑,以方便消毒;有条件的快餐店,还可用一次性的点菜纸。同时,在点菜后,消费者最好及时洗手或用消毒湿巾纸擦拭消毒。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 甲肝复发的原因都有哪些7689
- 02. 河南36名幼儿感染甲肝 乡防保组副组长被拘9101
- 03. 北京:甲肝疫苗可放心接种 疑似不良反应尚未被证实7718
- 04. 甲肝疫情无增长漏报人员已受处理9134
- 05. 甲肝疫苗事件谜团重重 镇村干部要家长签不尸检协议9067
- 06. 德一老人接种后仍患甲肝有关方面将调查此事8532
热门阅读
- 01. 脂肪肝治疗要注意什么
- 02. 得了肝炎应休息多长时间才能恢复工作?
- 03. 乙肝吃什么好 治疗乙肝饮食偏方有哪些
- 04. 警:吸烟会加速肝纤维化
- 05. 酒精肝 脂肪肝都会演变成肝硬化
- 06. 甲肝与乙肝的症状有何区别
- 07. 甲肝复发的原因是什么
- 08. 空气污染致肝癌是造谣 盘点肝癌认识的四误区
- 09. 得了肝囊肿要怎么治疗 日常生活保健做好五点
- 10. 营养不良肝硬化原因是什么
图片推荐
大型肝病免费检查 赠药活动!
特大喜讯:为解决广大肝病患者看病贵看病难,减轻肝病患者的用药负担。自2014年9月1日起至10月31日,肝病医院与河北阳光慈善基金会联合开展大型肝病免费检查赠药活动。凡来院门诊初诊患者:免专家挂号费;
乙肝抗病毒需要联合用药吗?
乙肝抗病毒需要联合用药吗?抗病毒治疗是慢性乙肝治疗的根本,很多患者在选择抗病毒治疗的时候不知道应该如何用药,有的说需要打干扰素,有的说需要口服用药,还有的说联合用药效果才好,那么乙肝抗病毒需要联合用药
西媒:美实施世界首例HIV阳性患者间肝移植手术
西媒称,在南非这个艾滋病感染率最高的地区,很多潜在的器官捐献者都是HIV阳性患者,这使得这里做出了世界其他地区从未想过的决定:将HIV阳性死者捐献的肾脏移植到同样是HIV阳性的病人身上。在南非拥有了这
肝病专家侯金林: 妊娠后期母亲注射乙肝免疫球蛋白阻断母婴传播毫无作用
专家介绍:侯金林,男,南方医科大学南方医院感染内科主任、主任医师、博士生导师。现担任中华医学会感染病学分会候任主任委员、广东省医学会感染病学分会主任委员、中华传染病杂志等国内外12家杂志副总编。主要从
关于甲肝疫苗
甲肝是由甲肝病毒引起的一类传染性疾病。目前我国甲型肝炎在病毒性肝炎疾病和感染中占首位,平均每年24万人罹患甲肝。而预防甲肝发生和流行的惟一有效手段是接种甲肝疫苗。世界卫生组织明确推荐甲肝易感人群应接种
你置办年货了吗?
朋友们,春节马上到了,你置办年货了吗? 什么,你还没放假呢?握手痛哭一下,小编也是要到除夕才能放假呢。 但是这好像也不影响我们置办年货的心情! 奶奶告诉我,在60、70年代,买什么都要用票,买布
孕28周起注射HBIG可有效阻断母婴传播 阻断率达90%以上
上海复旦大学附属儿科医院朱启镕教授在参加暨南大学附属第一医院(广州华侨医院)举办的《乙肝病毒及其他相关病毒感染孕妇的围生期管理研讨班》上指出,乙型肝炎病毒感染给我国造成最为严重的疾病负担,由于至今尚无
乙肝抗体是终身存在的吗?
乙肝抗体是终身存在的吗?因乙肝抗体的产生,可有效抵抗乙肝病毒的侵袭,降低乙肝感染的几率,故在临床“乙肝抗体的持续时间”一直都备受大家关注,那乙肝抗体是不是终身存在的呢? 乙肝抗体是终身存在的吗?专家