常用养肝药粥

　　1.鲳鱼扁豆粥

　　原料准备鲳鱼1条（约400～500克），鲜扁豆50克，大米200克，姜丝5克，葱末5克，精盐3克，味精2克，料酒5克，胡椒粉2克。

　　烹调方法将鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，入沸水锅内过一下捞出，沥干水分备用。扁豆、大米去杂，洗净，备用。锅内加水适量，放入大米、鲳鱼、扁豆、姜丝、葱末、精盐、料酒共煮粥，熟后调入味精、胡椒粉即成。食用时要特别注意拣去骨、刺。每日1剂，当日分2次食完；隔日1剂。

　　功效主治该粥方适用于消化不良、目赤肿痛、身体瘦弱等疾病的辅助治疗。鲳鱼性平、味甘，有益气养血、健脾养胃等功效。扁豆性平、味甘，有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。

　　2.黑豆核桃仁粥

　　原料准备黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大枣6枚。

　　烹调方法将黑豆用清水泡软；大米淘洗干净；核桃仁捣碎。锅内加水适量，放入大米、黑豆、核桃仁、大枣共煮粥，熟后即成。

　　功效主治该粥方适用于肝肾亏损型痛经等疾病的辅助治疗或预防。黑豆性平、味甘，有滋补肝肾、活血、祛风解毒等功效。核桃仁有补肾强腰、补气养血、润燥化痰、固精润肠等功效。

　　3.枸杞猪肝粥

　　原料准备枸杞子15克，猪肝20克，大米100克。

　　烹调方法将猪肝洗净、切片，放入沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分，备用；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米、枸杞子煮粥，五成熟时加入猪肝片，再煮至粥熟即成。每日2次，连服10～15天。

　　功效主治该粥方适用于糖尿病等疾病的辅助治疗或预防。枸杞子有滋阴养血、滋补肝肾等功效。猪肝有补肝养血等功效。