哪些食物可以降脂？

　　网友咨询：我前段时间查出患有轻度脂肪肝，医生说不用服用治疗，饮食加运动调理就可，因为对养生这方面不是太了解，所以我想问问哪些食物可以降脂啊？

　　专家解答：日常生活中具有降脂作用的食物主要有：

　　1.燕麦：燕麦含有的水溶性纤维可减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，所以燕麦可降脂。特别提示：食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。

　　2.牛奶：牛奶中含钙可降低人体对胆固醇的吸收；此外牛奶中还含有羧基、甲基戌二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量，所以牛奶可降脂。

　　3.黄瓜：黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用；且黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，所以黄瓜可降脂。

　　4.大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低胆固醇，所以大豆可降脂。

　　5.生姜：生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。

　　5.大蒜：大蒜中含有的蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，且能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。

　　6.洋葱：洋葱中含烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。

　　此外，杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果类食物也有降脂的作用，因为这类食物中均含有不饱和脂肪酸，食用后不仅可以降低胆固醇，而且还能维持动脉血管的健康和弹性，但因坚果类食物含热量较高，所以不宜多吃，以每周吃两次，每次吃8克为宜。

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