春节过后 春季养生先养肝

　　春节过后，已进入五九天，虽然气候还是比较寒冷，但是已经渐渐看到了万物复苏的景象。节日期间，饮食无节制、作息不规律常常让人精神不佳，那么春节过后我们如何才能及时调整身体状态更好养生呢?

　　春节过后 春季养生先养肝

　　《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。

　　春季养肝：多吃枸杞养肝排毒

　　杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”， “补益筋骨，能益人，去虚劳”。

　　春季养肝汤——杞子鸡肝鲩鱼片汤

　　材料：杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。

　　烹制：杞子洗净；粉丝浸泡洗净；鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3~4人用。春节过后饮用，养肝效果很好。