秋天很容易吃出脂肪肝 这三类人群饮食要小心
凉爽的秋风一吹,随之胃口大开,就想吃点好的。大多数人认为,秋季需要进补,合理的进补能弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,为过冬做好准备。其实现在很多人都是营养过剩,根本不需要进补。特别是现在很多年轻人的工作非常紧张,活动量又少,就很容易秋后发福。而且夏季酷热,吃冷饮、喝冰饮料,人的脾胃功能已经减弱,肝脏已经承受一定的负担,秋季如果大量进补,脾胃、肝脏的负担会随之加重,如果吃过多高脂肪的、辛辣油腻的是很容易让脂肪在肝脏中堆积,诱发肝病。所以,秋季进补最好结合个人身体状况,不用刻意进补,从日常的饮食中可以得到足够的营养。脂肪肝是体内肝细胞脂肪堆积过多引起的一种疾病病变,是仅次于病毒性肝炎的肝脏疾病。那么,哪些人易患脂肪肝呢?
身不由己“吃”出脂肪肝
樊先生是某礼品公司的销售,每年入秋后是礼品的旺季,为扩大业务,每日的必修课就是饭桌上的应酬,体型上的变化、将军肚是难免的,他说身不由己,这是工作。可是直到自己感到不舒服,被告知患有脂肪肝的时候,他才意识到健康的重要性。在门诊嘱咐他要低脂饮食,少吃动物内脏,限酒,控制体重,定期复查。
从理论上讲,正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%,脂肪量超过5%为轻度脂肪肝,超过10%为中度脂肪肝,超过25%为重度脂肪肝。脂肪肝的治疗关键是早发现、早治疗,然而轻度脂肪肝不痛不痒,很难通过自觉症状发现,因此很多人明知自己有脂肪肝但是不肯重视。
脂肪肝可防可治,饮食合理的搭配,结合适量的运动能有效的预防脂肪肝。
预防秋季脂肪肝
预防脂肪肝最好的良方就是“饮食+运动”。饮食,要控制总热量的摄入,均衡营养才能减少脂肪的肝脏沉积的机会。建议少吃或不吃动物内脏、肥肉及鱼仔、蟹黄,减少脂肪的摄入量;多吃高蛋白质、高维生素与低糖、低脂肪的食物;可以吃些有助降脂的食品,包括燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带等。
另外,在酒足饭饱后马上喝杯茶的习惯最好也改改,至少大鱼大肉之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸,能与蛋白质结合,减缓肠道蠕动,造成便秘,给有毒物质伤害肝脏以可乘之机。
如果说饮食是控制脂肪的“来源”,而适量运动则是给脂肪提供“去路”。运动需要坚持,最好找到适合自己的,能长期坚持的小运动,别“心血来潮”式的运动。要掌握运动的强度,中等强度的有氧运动是最为合适的,包括慢跑、跳舞、打羽毛球、中速步行(每分钟120步左右)。
对于忙于工作的人,该休息的时候要好好休息,别透支体力。如果长期熬夜、看电视、打牌等,是最容易引起脂肪代谢紊乱的,导致肝脏代谢障碍。
哪些人群易患脂肪肝:
1、肥胖的人
BMI这个指标相信大家有了解过,BMI即身体质量指数,有研究表明,BMI超过28的人群中,有脂肪肝的人占了60%的比例,而BMI超过40的人群中,脂肪肝的发生率竟高达90%。这项研究表明,肥胖与脂肪肝两者之间有着密切的联系。这主要是因为人体脂类物质过多时,肝脏中的载脂蛋白无法将全部脂质结合起来,导致剩下的脂质沉积在肝细胞中,久而久之,就容易形成脂肪肝。
对此,我们平时应该避免出现体重过高的情况,不要暴饮暴食,多出去锻炼身体,肥胖的人应通过合适的方式将BMI指数恢复到正常水平。不过,在此不建议多度减肥,因为过度减肥容易使体内没有足够的糖用以分解功能,进而引起脂肪分解量短期内大量增加,损伤肝细胞,导致脂肪肝。
2、经常喝酒的人
嗜酒如命的人不但容易得酒精肝,也容易得脂肪肝。有研究表示,长期喝酒的人群中,有75%以上的人存在脂肪浸润的情况,另外,每天喝酒过多的人,发生酒精性脂肪肝的概率比不喝酒的人高达5—25倍。这主要是因为酒精会妨碍肝脏对脂肪酸的分解,导致脂肪酸堆积,长期以往,就容易诱发酒精性脂肪肝。
因此,我们平时应少饮酒,工作应酬、朋友聚会的时候千万别逞强,为了我们的肝脏,戒酒是非常有必要的。
3、营养不良的人
营养不良的人也容易得脂肪肝,这主要是因为营养不良容易使人体蛋白质缺乏,而由于蛋白质能形成载脂蛋白(载脂蛋白能使脂类物质变成脂蛋白进入血液),一旦蛋白质减少,脂类物质就容易沉积在肝细胞中,久而久之就容易引发脂肪肝。
因此,我们平时在日常生活中应该多吃蛋白质高的食物,及时为身体补充营养,一般来说,蛋白质含量高的食物有鸡蛋、牛奶、黄豆、豆腐、花生等。
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