秋天很容易吃出脂肪肝 这三类人群饮食要小心

凉爽的秋风一吹，随之胃口大开，就想吃点好的。大多数人认为，秋季需要进补，合理的进补能弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为过冬做好准备。其实现在很多人都是营养过剩，根本不需要进补。特别是现在很多年轻人的工作非常紧张，活动量又少，就很容易秋后发福。而且夏季酷热，吃冷饮、喝冰饮料，人的脾胃功能已经减弱，肝脏已经承受一定的负担，秋季如果大量进补，脾胃、肝脏的负担会随之加重，如果吃过多高脂肪的、辛辣油腻的是很容易让脂肪在肝脏中堆积，诱发肝病。所以，秋季进补最好结合个人身体状况，不用刻意进补，从日常的饮食中可以得到足够的营养。脂肪肝是体内肝细胞脂肪堆积过多引起的一种疾病病变，是仅次于病毒性肝炎的肝脏疾病。那么，哪些人易患脂肪肝呢？

身不由己“吃”出脂肪肝

樊先生是某礼品公司的销售，每年入秋后是礼品的旺季，为扩大业务，每日的必修课就是饭桌上的应酬，体型上的变化、将军肚是难免的，他说身不由己，这是工作。可是直到自己感到不舒服，被告知患有脂肪肝的时候，他才意识到健康的重要性。在门诊嘱咐他要低脂饮食，少吃动物内脏，限酒，控制体重，定期复查。

从理论上讲，正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。脂肪肝的治疗关键是早发现、早治疗，然而轻度脂肪肝不痛不痒，很难通过自觉症状发现，因此很多人明知自己有脂肪肝但是不肯重视。

脂肪肝可防可治，饮食合理的搭配，结合适量的运动能有效的预防脂肪肝。

预防秋季脂肪肝

预防脂肪肝最好的良方就是“饮食+运动”。饮食，要控制总热量的摄入，均衡营养才能减少脂肪的肝脏沉积的机会。建议少吃或不吃动物内脏、肥肉及鱼仔、蟹黄，减少脂肪的摄入量；多吃高蛋白质、高维生素与低糖、低脂肪的食物；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带等。

另外，在酒足饭饱后马上喝杯茶的习惯最好也改改，至少大鱼大肉之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质结合，减缓肠道蠕动，造成便秘，给有毒物质伤害肝脏以可乘之机。

如果说饮食是控制脂肪的“来源”，而适量运动则是给脂肪提供“去路”。运动需要坚持，最好找到适合自己的，能长期坚持的小运动，别“心血来潮”式的运动。要掌握运动的强度，中等强度的有氧运动是最为合适的，包括慢跑、跳舞、打羽毛球、中速步行（每分钟120步左右）。

对于忙于工作的人，该休息的时候要好好休息，别透支体力。如果长期熬夜、看电视、打牌等，是最容易引起脂肪代谢紊乱的，导致肝脏代谢障碍。

哪些人群易患脂肪肝：

1、肥胖的人

BMI这个指标相信大家有了解过，BMI即身体质量指数，有研究表明，BMI超过28的人群中，有脂肪肝的人占了60%的比例，而BMI超过40的人群中，脂肪肝的发生率竟高达90%。这项研究表明，肥胖与脂肪肝两者之间有着密切的联系。这主要是因为人体脂类物质过多时，肝脏中的载脂蛋白无法将全部脂质结合起来，导致剩下的脂质沉积在肝细胞中，久而久之，就容易形成脂肪肝。

对此，我们平时应该避免出现体重过高的情况，不要暴饮暴食，多出去锻炼身体，肥胖的人应通过合适的方式将BMI指数恢复到正常水平。不过，在此不建议多度减肥，因为过度减肥容易使体内没有足够的糖用以分解功能，进而引起脂肪分解量短期内大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

2、经常喝酒的人

嗜酒如命的人不但容易得酒精肝，也容易得脂肪肝。有研究表示，长期喝酒的人群中，有75%以上的人存在脂肪浸润的情况，另外，每天喝酒过多的人，发生酒精性脂肪肝的概率比不喝酒的人高达5—25倍。这主要是因为酒精会妨碍肝脏对脂肪酸的分解，导致脂肪酸堆积，长期以往，就容易诱发酒精性脂肪肝。

因此，我们平时应少饮酒，工作应酬、朋友聚会的时候千万别逞强，为了我们的肝脏，戒酒是非常有必要的。

3、营养不良的人

营养不良的人也容易得脂肪肝，这主要是因为营养不良容易使人体蛋白质缺乏，而由于蛋白质能形成载脂蛋白（载脂蛋白能使脂类物质变成脂蛋白进入血液），一旦蛋白质减少，脂类物质就容易沉积在肝细胞中，久而久之就容易引发脂肪肝。

因此，我们平时在日常生活中应该多吃蛋白质高的食物，及时为身体补充营养，一般来说，蛋白质含量高的食物有鸡蛋、牛奶、黄豆、豆腐、花生等。