五色饮食预防脂肪肝 脂肪肝吃茄子有助康复
对于脂肪肝的认识,很多人认为只有体态臃肿的人才会患这种疾病,因为体态臃肿的人脂肪多。其实不然。很多体态较瘦、长期素食的人也容易患上脂肪肝。下面详细介绍一下脂肪肝的来龙去脉
瘦人也容易得脂肪肝
很多身材较瘦的人被检查出有脂肪肝后也都是这样的表情,他们不敢相信这样的结果,有的还认为是不是误诊了。其实,一般瘦人大多喜好素食,使营养摄入不能满足机体需要,体内缺少蛋白质和维生素,影响蛋白及磷脂的合成,致使脂蛋白生成不足,而糖皮质类固醇分泌增多,大量游离脂肪释放到血液中,超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内,引发营养不良性脂肪肝。一些溃疡性结肠炎及慢性消耗性疾病,如长期腹泻、肺结核、长期厌食、节食、素食、吸收不良综合症等患者,体内容易造成低蛋白血症、缺乏胆碱、氨基酸或趋脂物质,从而使肝内脂肪堆积,形成 脂肪肝。
吃药随意易致脂肪肝
许多爱美的女性甚至男性都加入到了减肥的行列,有的为了加快减肥的速度而选择减肥药,然而是药三分毒,几乎所有的减肥药对肝脏都有不同程度的损伤。目前市场上的减肥药大多都是以控制食欲、腹泻来达到减肥目的的,但停药后总是要恢复到原有的饮食规律上去,所 以众多的减肥药中,能达到理想效果的几乎没有。并且如果体重骤减(如一个月减下5公斤),则会导致脂肪组织入肝增多,并刺激胰岛素分泌增多,也易发生脂肪 肝或使原有脂肪肝的患者病情加重。许多市民在购买减肥药时都是抱着试试看的态度,可拿自己的健康当试验还是太过随意了。药物性肝损害占成人肝炎的 1/10,脂肪肝是常见类型。有数十种药物与脂肪肝有关,如四环素、乙酰水杨酸、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药及降脂药等, 都可以导致脂肪在肝内积聚。
“ 五色”饮食可预防脂肪肝
其实在平时的生活中,注意饮食的合理搭配就可以得到健康的身体。比如红、绿、黄、白、黑,我们也叫它‘五色’食物。红是指西红柿、红酒、红辣椒;黄是指黄金作物,胡萝卜、南瓜、老玉米、红薯、小米等,它们含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE等,有吸收水分,吸收毒素,吸收脂肪的作用;绿是指绿茶(含抗氧自由基物质)、绿豆、绿色蔬菜;白是指荞麦粉,它可以通便、降血脂、降血糖、防癌,还有大蒜和花粉;黑是指黑木耳,它有降低血液黏 稠度的作用,还有黑米和蘑菇。这些都是对身体有益的健康食品。
脂肪肝患者食用茄子有助病情康复
脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子,并且每天坚持一定量的运动,这有利于疾病的恢复。
茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质是非常的丰富,特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
脂肪肝饮食需注意8个原则
良好的饮食习惯对防治脂肪肝有很大的帮助。患有脂肪肝,在饮食上应注意以下方面:
1、高蛋白饮食,每天每公斤体重可给1.2~1.5克,高蛋白可保护肝细胞,并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给,优质蛋白质应占适当比例,例如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
2、保证新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜供应,以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
3、限制食盐,每天以6克为宜。
4、适量饮水,以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
5、含有甲硫氨基酸丰富的食物,如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的转变。
6、控制热量摄入,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥,使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算,每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减105,而女性和男性165厘米以下者减100。
7、限制脂肪和碳水化合物摄入,按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0。5~0。8克,宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不宜过多。
8、忌辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
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