当前位置:首页肝病知识肝病预防 → 饭菜餐单助肝炎肆虐 臭豆腐吃多染甲肝举报

饭菜餐单助肝炎肆虐 臭豆腐吃多染甲肝

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2019.1.6       浏览: 7561次

饭店菜单,餐桌纸巾,路边臭豆腐,如今这些通通看似不起眼的东西,已经成为肝病传染的3大途径,不禁让人触目惊心。据一项调查统计显示,八成中小型饭店从来不对点菜单进行消毒。即使在部分大饭店,对点菜册也无健全的消毒意识。尽管这样的数据并不太完全,但至少说明一点,在外就餐和不注意饮食卫生,那么患上甲肝的危险就很高。时下正值学校开学,学生们预防甲肝更刻不容缓。

饭店菜单从不洗 感染乙肝很轻易

而对于经常在外就餐的人,下面这一组数据也许可以给你提个醒。上海黄浦区卫生监督所对区内30家餐饮单位抽查了150本点菜册的检测发现,点菜单的卫生状况不容乐观。根据对每本点菜单检测细菌总数2件样品、大肠菌群2件样品,并且参照《公共场所公共用品清洗消毒判定标准》检测发现,细菌总数阳性率超标为22.67%、大肠菌群阳性率超标为7%,合计阳性率超标为14.83%。

“点菜单需要消什么毒?我们从不消毒!用破旧了,就换呗!”当监督所的工作人员询问是否对点菜单进行消毒时,一位服务员理直气壮地如是回答。这些天天大量经手的、不被消毒的点菜单,一般使用时间长达半年至两年不等。

餐巾纸变肝炎传染帮凶

很多人外出聚会就餐,没有自备纸巾或餐巾的习惯,饭店提供的餐巾纸一律照用,但或许你万万想不到,你一次次的忽视,换来的是感染肝炎。很多饭店的餐巾纸都没有消毒,质量参差细菌满布,以后外出就餐千万别贪便宜怕麻烦,多自备纸巾或手帕吧。

酒精是肝病最大帮凶 酒桌上更易感染

通常长期过量饮酒者患肝炎、和肝硬化、的几率会比凡人成倍增加,而短期内持续过量饮酒则危害更大。首先它在短期内迅速大规模地杀伤了正常肝细胞,不仅为慢性肝病的形成起到了催化作用,还有可能引发急性肝衰。另外,人饮酒后肝细胞的抗病毒能力明显减弱。此时假如酒桌上有活动期的肝病患者,就使得健康人的肝细胞更轻易被各种感染。假如是慢性肝病患者或本身已有肝脏损伤者,饮酒时,肝细胞内复制的病毒也更方便地从细胞内溢出并感染新的肝细胞,从而加重病情或引起肝病急性发作。

臭豆腐传染肝病需重视

臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,很多人都喜欢吃,街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一,在冬季也毫不逊色,尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是,这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里,臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的,因此,为了我们的健康,最好不要吃街边的臭豆腐。

据调查显示:一些不法商贩,为了使臭豆腐的成本降低,黑加工还往往反复使用炸臭豆腐的油,而反复使用的食用油过氧化值超标,存在致癌风险。如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐,在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过,这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求,由于场地有限,加上营业高峰时段供不应求,菜量供应大,而且缺乏完善的清洗、消毒设施,这些街头小贩的卫生状况很差,极有可能滋生细菌,引起细菌感染。

此外,我们要注意饮食的卫生,尤其是做菜时,最好先洗净,没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌,而且水煮是无法完全消除的;公用餐具在清洗后往往没有消毒程序;其中添加的食品调料缺少监控,虽然味道好,但很可能存在添加剂超标的问题,水煮时间长了反而危害更大。因路边摊卫生问题而导致的急性胃炎、痢疾,甚至感染甲肝、戊肝的并不少见。爱吃路边摊的朋友应该引起重视,为了你的健康,最好不要经常在小食摊上就餐。

标签:臭豆腐  饭菜  肝炎  肆虐  豆腐  吃多  甲肝  
图片推荐
    慢性乙肝复发原因是什么?

    慢性乙肝复发原因是什么?

    慢性乙肝复发原因是什么?慢性乙肝患者经过初步治疗病情基本都处于稳定阶段,但是部分患者却会有复发的情况,这是为什么呢?慢性乙肝复发原因是什么?我们来简单了解一下。  慢性乙肝复发原因是什么?  1、饮食
    人工肝助患者保命

    人工肝助患者保命

    56岁的钟平(化名)家住五华,患有乙肝近30年。曾经多次出现尿黄、皮肤黄、眼睛黄,每次均采用药物进行抗病毒保肝治疗,病情比较稳定。去年12月,钟先生病情突然加重,当地医院诊断为中期肝功能衰竭,随时会有
    爱喝酒、常吃药 小心老了肝病找上身

    爱喝酒、常吃药 小心老了肝病找上身

    爱喝酒、常吃药,小心老了肝病找上身。在B肝疫苗以及C肝药物的治疗下,国内肝病人数逐年下降,但根据专家临床研究发现,由于民众寿命延长、饮酒习惯不佳,导致年逾50岁后,易出现药物性肝损伤、酒精性肝病或是出
    乙肝抗病毒新突破,三氧自体血回输

    乙肝抗病毒新突破,三氧自体血回输

    乙肝抗病毒新突破,三氧自体血回输 在慢性乙肝的综合治疗中必须强调抗病毒治疗,因为乙肝病毒是引起肝脏发炎的根源,我们都知道乙肝病毒非常顽固,最头疼的问题是cccDNA病毒,而且乙肝病毒是一种高变异病毒,
    乙肝手掌发红的原因是什么?

    乙肝手掌发红的原因是什么?

    乙肝手掌发红的原因是什么?手掌发红可能有什么原因导致?乙肝患者手掌发红是否意味着疾病的加重?面对这一系列的疑问,本文就乙肝手掌发红的原因做一下介绍。  就正常人手掌的颜色来看,应该是肉色中透着淡血的红
    乙肝癌变是少数

    乙肝癌变是少数

    乙肝癌变是少数 在我国,慢性乙肝患者非常多,由于对肝病的不了解,很多人认为只要感染了乙肝病毒,最后的结果就是肝硬化——肝腹水——肝癌,其实并不是这样,乙肝癌变是少数,为什么这么说呢?我们来简单了解一下
    治疗肝病的常见误区

    治疗肝病的常见误区

    治疗肝病的常见误区 慢性肝病在人们的日常生活中出现的越来越普遍,由于大家对肝病了解的不多,因此并没有当回事,有点人不去治疗,有的人治疗方法也不恰当,下面我们就来了解一下日常生活中我们治疗肝病的常见误区
    专家:保护好肝脏才是正路

    专家:保护好肝脏才是正路

    酒桌前推杯换盏时,也让肝脏泡在酒精里煎熬,时间长了,酒精性肝硬化成为致命的伤害。为保住性命,肝脏移植是唯一选择。18日,记者从吉大一院肝脏移植中心了解到,近年来,我省肝脏移植手术水平不断发展,从今年年
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面