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吃生姜过多会得肝癌?

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.2       浏览: 9476次

  吃生姜过多会得肝癌?小王惊讶地问道。专家回答:过量食用生姜会加大肝癌的发生率。那不仅会疑问:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,说明吃生姜的对人体很有益处。那为什么还会导致肝癌发生率增加呢?

  先来看一则美国食品药物管理局的研究报告:在小鼠的饲料中添加0。04%~1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。

  研究提示:黄樟素可引起肝癌!黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合,会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

  而在日常饮食中,生姜含有—黄樟素,因此过量食用生姜,即摄入黄樟素量增多,就易加大患肝癌的风险;同时还需指出的是:腐烂生姜产生毒素亦可致癌,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生,因此在吃姜上,除了忌过量外,还应保证生姜的新鲜,从而发挥吃姜的益处。

  饮食中,很多食物存在其两面性,适量食用对机体是很有益处的,但是过量食用,则会危害机体健康,因此在饮食上,除了选择适宜自身的食物外,还应把握好量,多管齐下,对机体的健康才是有利保障。

  以上是对“吃生姜过多会得肝癌?”做的简单介绍,希望会对大家有所帮助,如需了解更多关于肝癌相关问题,可以点击在线咨询,免费与专业医生进行一对一交流,或拨打肝病专家健康热线:,我们将悉心为您解析。

标签:生姜  过多  肝癌  
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