冬季应酬护肝有妙招

逐渐接近年底，许多人的应酬也慢慢多起来了，然而在应酬过程中必不可少的就是喝酒了，喝酒容易伤肝，这个一般都会知道，可是喝酒过程中有些不注意的话，可能会更伤肝，这个知道吗？

空腹喝酒的危害非常大

许多男性喝酒的时候有一个坏习惯，就是喜欢空腹喝酒，喝得差不多了才开始填肚子。其实，空腹喝酒的危害非常大。胃部在没有任何食物的情况下，对酒精的吸收就会非常快，五分钟左右就可以进入血液，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，除了加重肝脏负担外，肝脏排毒工作也“忙不过来”，人体就会明显出现酒精中毒的症状。所以说空腹饮酒即使酒量不多也容易醉，同时还加大了酒精对人体的危害。

混合饮料与酒的危害非常大

在一些应酬的场合，喜欢将酒和其他碳酸饮料一起喝，可是却不知道这将加大酒精对肝脏的危害，因为这些碳酸饮料中的成分可以加快身体对酒精的吸收，而且不同的酒、饮料成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。

既然要应酬又无法避免不喝酒的话，那么就要加紧护肝了，比如在喝酒时最好是喝水或者热汤（鱼汤最好），可以稀释酒精之余，还可以起一定的解酒作用；亦多吃蔬菜水果以补充维生素，其中的抗氧化成分和维生素B族可以减轻酒精对肝脏的损害。

在平时还可以多吃豆制品，里面所含有卵磷脂可以起到修复和保护肝脏的作用。喝些果汁是有益的，因为水果和果汁中除了含有维生素外，其中的果糖可以使乙醇氧化，对加速乙醇代谢有一定的帮助。也多煮一些护肝养肝的膳食，下面就为大家介绍2款养肝汤方：

1、瘦肉栗子汤

材料：瘦猪肉250克，平菇200克，生栗子10个，火腿100克，姜1块，大葱1段，小葱2根，大枣2个，莲子4个，瘦肉洗净放煲汤电锅，加入生栗子（去皮）、大枣、莲子之后加入拍松的姜块、大葱段、火腿块，小火煲2小时。

功效：猪肉性平，味甘咸，性平。有滋养脏腑，补中益气，滑润肌肤之功。用于气血不足，体弱血少，熬夜失眠，津枯造成的伤神便秘等。栗子性温味甘，补肾气，除有补脾健胃作用外，对肾虚腰痛者最宜食用。如容易怕热，加枸杞滋阴补肾阴虚。

2、、板栗鸡汤

材料：鸡肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克，鸡肉选取鸡胸肉切成块状，飞水一次，然后放进锅内，按顺序放进枸杞、板栗、生姜，然后加入适量的清水，用大火烧开之后，就调入食盐适量，最后用小火炖煮1。5小时即可。

功效：这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。