当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病饮食 → 街边小吃要谨慎卫生堪忧更易惹肝病举报

街边小吃要谨慎卫生堪忧更易惹肝病

作者：admin 来源：用户投稿时间：2019.1.5 浏览： 12491次

臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，很多人都喜欢吃，街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的，因此，为了我们的健康，最好不要吃街边的臭豆腐。

据调查显示：一些不法商贩，为了使臭豆腐的成本降低，黑加工还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很差，极有可能滋生细菌，引起细菌感染。

此外，我们要注意饮食的卫生，尤其是做菜时，最好先洗净，没能清洗干净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的；公用餐具在清洗后往往没有消毒程序；其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。因路边摊卫生问题而导致的急性胃炎、痢疾，甚至感染甲肝、戊肝的并不少见。爱吃路边摊的朋友应该引起重视，为了你的健康，最好不要经常在小食摊上就餐。

标签：卫生街边小吃谨慎堪忧更易肝病

上一篇：胆道闭锁患儿饮食禁忌

下一篇：冬季应酬护肝有妙招

图片推荐

: 胆红素升高是什么原因？
胆红素升高是什么原因？血清中的胆红素大部分来源于衰老红细胞被破坏后产生出来的血红蛋白衍化而成，在肝内经过葡萄糖醛酸化的叫做直接胆红素，未在肝内经过葡萄糖醛酸化的叫做间接胆红素，二者的和就是总胆红素。胆

: 河南省首例肝门部胆管癌纳米刀治疗成功完成
全身皮肤巩膜重度黄染、浑身瘙痒、小便酱黄色、大便陶土色、腹痛、腹胀、恶心、发烧......，众多异常的身体表现不断折磨着77岁高龄患者张某。　　张某在当地县人民医院的诊断结果是肝门部胆管癌，因为疾病复

: 丙肝有哪些症状?
安徽省涡阳县丹城镇近日发生一起丙肝聚集性疫情，截至11月28日，56人经初筛检测阳性，其中16人进行核酸检测，13人为丙肝病毒阳性。那么，丙肝有哪些症状？对此，我们请肝病医院专家来详细介绍一下。　　丙

: 乙肝病毒携带者要不要治疗讨论之九：乙肝带毒者的免疫组化检查
2005.06.06 5版医生论坛:探求编辑：周环　　今年2月21日探求版就“乙型肝炎病毒携带者到底要不要治疗”组织了同行切磋，这是一个极好的议题。本人在临床实践中也遇到了众多的上述就诊者。有的

: 生活中如何有效预防乙肝？
生活中如何有效预防乙肝？乙肝属传染性疾病，生活上如果不注意很容易被感染，那么我们在日常生活中如何有效预防乙肝呢？下面我们来简单了解一下。　　一、生活上的措施　　乙型肝炎病毒以其病毒含量的多少做为传染指

: 乙肝转肝硬化如何判断？
乙肝转肝硬化如何判断？因乙肝治疗、护理不当，是可以向肝硬化转化的，故在临床“乙肝转肝硬化如何确诊”一直都备受大家关注，那乙肝转肝硬化如何判断呢？　　乙肝转肝硬化如何判断？专家表示：乙肝转肝硬化，大家可

: 非接触分离技术成功切除肝肿瘤
肝脏是人体内最大的化工厂，也是体内新陈代谢的中心站，血管丰富，功能复杂，因此，肝癌被喻为癌中之王，而巨大肝癌切除术则被视为外科手术的禁地。日前，海南省肿瘤医院采用非接触分离技术,成功为一名44岁的男性

: 咖啡因有助保肝降低肥胖问题
意大利那不勒斯大学研究人员日前在西班牙巴塞罗那举行的国际肝病大会上报告说，大量摄入咖啡有保护肝脏的效果。　　研究人员说，随着肥胖问题日趋严重，非酒精性脂肪肝病患者数量增多。　　他们把实验鼠分成三组，在

街边小吃要谨慎卫生堪忧更易惹肝病

热门阅读

图片推荐

胆红素升高是什么原因？

河南省首例肝门部胆管癌纳米刀治疗成功完成

丙肝有哪些症状?

乙肝病毒携带者要不要治疗讨论之九：乙肝带毒者的免疫组化检查

生活中如何有效预防乙肝？

乙肝转肝硬化如何判断？

非接触分离技术成功切除肝肿瘤

咖啡因有助保肝降低肥胖问题

你是怎么知道肝囊网的？

街边小吃要谨慎 卫生堪忧更易惹肝病

热门阅读

图片推荐

你是怎么知道肝囊网的？

街边小吃要谨慎卫生堪忧更易惹肝病