养肝护肝食物需能提供全面营养 小小番茄可护肝
肝脏是我们重要的解毒器官,因此我们要注意养肝护肝,肝硬化和肝病症状明显时不易食用辛辣食物,肝硬化门静脉高压时不宜食用高纤维和较硬的食物,避免摩擦损伤胃肠道,引起消化道出血。生活中有哪些可以养肝护肝的食物呢?
1、能提供全面营养的常见养肝食物
全面营养类养肝食物的选择:多吃富含蛋白质、维生素的食物,可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。推荐养肝食物:鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等,提供丰富的优质蛋白。与其他动物性食品如猪肉、羊肉等相比,饱和脂肪酸的含量少,避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担,防止引起脂肪肝或肥胖。
养肝的食物禁忌:肝硬化病人吃鱼要谨慎,忌食沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼。
2、维生素丰富的常见养肝食物
维生素丰富的养肝食物选择:维生素在肝病时贮存会降低,如不及时补充,就会引起体内缺乏。为了保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,应适量多吃。推荐食物:小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等。
养肝的食物禁忌:肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等病情较严重时不宜吃生冷瓜果。
3、对身体起辅助补益作用的常见养肝食物
此类食物可以增加人体免疫力或有补益脾胃的作用,对肝病患者养肝有一定辅助作用。推荐食物:葱、生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒,对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物,则有补益脾胃的作用。
番茄补益肝肾 能保肝护心脏
番茄在维护身体健康方面威力巨大,我们应把它视为健康的保护神,使它经常出现在我们的餐桌上,成为我们生活的伴侣。
西红柿,又名番茄,是一种既可当作水果,又可作为蔬菜的果实。它营养丰富,酸甜可口,具有健脾开胃、解热生津、补益肝肾、利尿降压以及防癌抗癌等功用,有着很强的医疗保健价值。
护心保肝番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
防治癌症番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素,是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β—胡萝卜素还要强。
这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。
排毒养颜番茄中的大量纤维素,能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,以发挥养颜美容的作用。此外,番茄中丰富的维生素C,也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
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