肝病患者养肝护肝3原则 饮食注意7点
冬季气候寒冷,肝病患者除了要做好防寒保暖工作之外,还要注意饮食,那么冬季肝病患者要如何饮食?冬季肝病患者养肝护肝的原则有哪些?肝病患者的饮食有哪些注意事项?下面就为大家做详细的解答。
养肝护肝的原则有哪些?
1、养肝护肝尽量减少不必要的额外食品,把饮食热量控制在1800~2200千卡之间,每餐吃到八分饱为宜。
2、不健康人少饮酒,肝炎病人不饮酒。饮多少酒能造成肝损害,喝哪一种酒、怎么喝会对肝脏产生损害呢?意大利学者研究认为,最低每天摄入酒精30克就有肝损害危险,并且发生肝损害的危险性随每日酒精摄入量的增加而增加。空腹饮酒、饮用不同种类的酒(就是“掺着喝”)可增加酒精肝的危险性。
3、保证三餐的营养均衡,夏季饭菜宜清淡爽口,但必须注意摄入足够的蛋白质、维生素、无机盐和纤维,多吃豆腐、瘦肉、鸡蛋、鸭肉、海带、香菇、黑木耳及新鲜蔬菜、野菜、瓜果等,最好是三餐各异,合理搭配,营养均衡,忌食过多油腻,少吃甜食、辛辣食品,适当选吃寒凉食品,有利于解暑毒,消暑气。
肝病患者的饮食应注意以下几点:
1、每日能量控制在2000-2500千卡;适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成体重增加,导致脂肪肝;
2、蛋白质的提供要充足;一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%,如奶,蛋,瘦肉,水产品,豆腐等;
3、脂肪的提供与健康人相当;要用植物油,禁食动物油脂。当肝功能较差时,则应适当减少脂肪的供给,尤其要控制胆固醇的摄入量;
4、碳水化合物的提供要适当提高;应占全日总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,葡萄糖,糖果;
5、维生素,尤其是B族维生素,维生素C,维生素A的供给要丰富;
6、选用新鲜无污染的绿色食品,慎用食品添加剂,杜绝霉变(如发霉花生,大米)及各种腐败变质食品;
7、宜用蒸,煮,烩,炖,氽,炒等烹调方法。不宜吃炸,煎,熏,烤食品。
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