当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病饮食 → 下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝举报

下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝

作者：admin 来源：用户投稿时间：2019.1.5 浏览： 10017次

　　喜欢喝酒的人认为喝酒时来点下酒菜，是一件非常惬意的事情。医生表示，在诸多的下酒菜中，咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品与酒同食是最伤肝的，甚至还有诱发癌症的可能。

　　腊肉香肠做下酒菜最伤肝

　　聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

　　饮酒的最佳佐菜

　　酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。

　　从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

　　专家提醒：

　　酒精对肝脏的伤害依然存在，及时你采取了诸多的预防措施，因此喝酒应适度，切勿上瘾过度饮酒。

标签：下酒酒菜怎么食品

上一篇：冬季肝病因何多发？饮食调理要注意什么？

下一篇：养肝喝什么样的汤效果好？

图片推荐

: 原发性肝癌5大病因学危险因素乙肝是主因
指导专家：中山大学附属第六医院肝胆外科副主任、副教授万云乐　　原发性肝癌（primary carcinoma of the liver，以下简称肝癌）是临床常见的恶性肿瘤之一。其发病近年来有逐渐上

: 肝癌病人能吃草莓吗
草莓鲜美红嫩，果肉多汁，营养价值高，含丰富维生素C，有助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。那么肝癌病人能吃草莓吗？　　草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受人们的

: 9成以上乙肝可控制针头扎到传染乙肝率仅为1%-1‰
台湾中研院院士，台大医学院临床医学研究所所长陈培哲教授　　昨日，家庭医生在线在第五届福瑞肝纤维论坛上访问了来自台湾的肝病权威陈培哲教授，陈培哲教授解释说，90%-95%的乙肝是可以控制的，并且乙肝没

: 小三阳患者能吃核桃吗？
核桃，可谓滋补大脑的佳选，对于患有乙肝的患者，在饮食上可以说需要注意和讲究的比较多，那小三阳患者能吃核桃吗？很多患者来电咨询，下面就此问题给大家做下介绍。　　小三阳患者能吃核桃吗？专家就此做出肯定回答

: Celsion肝癌药物在中国的III期临床试验招募首名患者
4月26日，专注于创新型肿瘤药物开发的 Celsion Corporation 公司宣布其全球性临床III期研究OPTIMA在中国招募了第一个病人。OPTIMA 研究旨在评估与单纯使用射频消融（rad

: 安全套能阻止乙肝病毒的传播吗？
避孕套能不能阻止乙肝病毒的传播?乙肝病毒除了血液传播以及母婴传播外，性传播也是非常重要的一个传播途径。很多患者担心进行性生活时会传染给配偶。那么，安全套能阻止乙肝病毒的传播吗？对此，我们特邀肝病医院专

: 肝癌男子狂补蛋白粉在家跳脱衣舞似疯了
家住武昌的李先生几个月前被确诊为肝癌晚期，在医院治疗一段时间后就回家了，仅靠吃药维持，回家后李先生觉得每天吃药很麻烦，就擅自把药物停了。　　李先生的儿子小李认为，生病的人本来身体就弱，停了药病情发展得

: 河南首个慢性肝病预防与控制院士工作站落户省医
2月27日上午，我省首个慢性肝病预防与控制院士工作站揭牌仪式在河南省人民医院举行。浙江大学第一附属医院教授李兰娟院士，省卫计委、省科技厅等相关负责人共同揭开了院士工作站的红盖头。　　李兰娟教授是我国首

下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝

热门阅读

图片推荐

原发性肝癌5大病因学危险因素乙肝是主因

肝癌病人能吃草莓吗

9成以上乙肝可控制针头扎到传染乙肝率仅为1%-1‰

小三阳患者能吃核桃吗？

Celsion肝癌药物在中国的III期临床试验招募首名患者

安全套能阻止乙肝病毒的传播吗？

肝癌男子狂补蛋白粉在家跳脱衣舞似疯了

河南首个慢性肝病预防与控制院士工作站落户省医

你是怎么知道肝囊网的？