当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病饮食 → 下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝举报

下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝

作者：admin 来源：用户投稿时间：2019.1.5 浏览： 9826次

　　喜欢喝酒的人认为喝酒时来点下酒菜，是一件非常惬意的事情。医生表示，在诸多的下酒菜中，咸鱼、香肠、腊肉等熏腊食品与酒同食是最伤肝的，甚至还有诱发癌症的可能。

　　腊肉香肠做下酒菜最伤肝

　　聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

　　饮酒的最佳佐菜

　　酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。

　　从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

　　专家提醒：

　　酒精对肝脏的伤害依然存在，及时你采取了诸多的预防措施，因此喝酒应适度，切勿上瘾过度饮酒。

标签：下酒酒菜怎么食品

上一篇：冬季肝病因何多发？饮食调理要注意什么？

下一篇：养肝喝什么样的汤效果好？

图片推荐

: 罗氏制药用3D打印人类肝组织评估药物毒性
据了解，Organovo和罗氏制药（Roche Pharmaceutical）研究和早期发展部门的研究人员正在使用Organovo 的3D打印人体肝组织为因药物引起的肝损伤建立分析模型，并区分曲氟沙星

: 怎样有效消除脂肪肝？
怎样有效消除脂肪肝？近些年患脂肪肝的人很多，大部分人都不是很在意，认为这是无关紧要的一类疾病，没有什么大碍，但是脂肪肝时间长了也会导致肝纤维化甚至肝硬化的形成，那么怎样有效消除脂肪肝呢？我们来简单了解

: 山东多名村民突发中毒性肝炎疑吸入了有毒气体
春节前，山东省邹平县焦桥镇附近几个村的多名村民得上怪病，头晕、恶心，一吃油腻的东西就吐，被确诊为中毒性肝炎。截至2月17日，仍有部分村民在医院接受治疗。　　2月14日上午，在传染病医院，记者见到了47

: 春季养肝护肝
春节养肝护肝正当时，五行中春季属木，对应肝脏，所以春季正是养肝护肝的时节，那么春季养肝护肝吃什么好呢？肝病医院专家介绍：春季养肝护肝饮蒲公英水养生败肝火。　　春季养肝护肝：饮蒲公英水养生败肝火　　肝病

: 治疗肝纤维化费用贵吗？
网友咨询：我的爷爷最近检查出了肝纤维化，医生建议要立即治疗，我们家家境不好，爷爷的病吃了很多年的药，因此我担心治疗的费用的问题，治疗肝纤维化费用贵吗？针对网友提出的问题，我们请肝病医院的专家为我们详细

: 肝病专家侯金林：妊娠后期母亲注射乙肝免疫球蛋白阻断母婴传播毫无作用
专家介绍：侯金林，男，南方医科大学南方医院感染内科主任、主任医师、博士生导师。现担任中华医学会感染病学分会候任主任委员、广东省医学会感染病学分会主任委员、中华传染病杂志等国内外12家杂志副总编。主要从

: 乙肝大三阳的治疗费用高吗?
众所周知，乙肝是一种慢性肝脏疾病，其病程较长，且易反复发作，因此很多患者尤其是乙肝大三阳患者，查出患病后就放弃了治疗，担心病情治不好，还浪费财力物力。那么，究竟乙肝大三阳的治疗费用高吗？　　对此，肝病

: 肝病防治基金会成立嘉义分会
肝病被喻为「本土病」，台湾平均每40分钟就有1人因肝病而过世，为此肝病防治学术基金会今天成立嘉义分会，提供肝病筛检及防治。　　肝病防治学术基金会嘉义分会，今天在嘉义基督教医院新门诊大楼5楼成立，由嘉基

下酒菜怎么选？熏腊食品最伤肝

热门阅读

图片推荐

罗氏制药用3D打印人类肝组织评估药物毒性

怎样有效消除脂肪肝？

山东多名村民突发中毒性肝炎疑吸入了有毒气体

春季养肝护肝

治疗肝纤维化费用贵吗？

肝病专家侯金林：妊娠后期母亲注射乙肝免疫球蛋白阻断母婴传播毫无作用

乙肝大三阳的治疗费用高吗?

肝病防治基金会成立嘉义分会

你是怎么知道肝囊网的？