肝纤维化患者的饮食原则

　　肝纤维化患者的饮食原则是什么呢？肝纤维化是慢性肝病向肝硬化发展的必经之路，如果不能及时有效的治疗，肝纤维化就可能导致肝硬化甚至更严重的疾病，危害患者的健康甚至生命。早期肝纤维化是可以逆转的。在合理治疗的同时，如果能够正确的饮食，对于疾病的逆转有辅助作用，因为合理的饮食可以增强抵抗能力。那么，肝纤维化患者如何合理饮食呢？

　　1、多吃含锌、镁丰富的食物

　　肝纤维化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

　　2、少吃油炸及不新鲜的食物

　　少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。

　　肝纤维化患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

　　3、适当的补充维生素C

　　维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等，故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

　　4、忌酒

　　首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成肝功能恶化。

　　5、合理摄入蛋白质

　　肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

　　肝囊网提醒：肝纤维化患者除了饮食方面的注意事项外，患者还应保持心情舒畅，因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳都对肝脏有不良影响，使自身抗病能力降低，易于感染病毒。