当前位置：首页 → 肝癌 → 肝癌预防 → 卵磷脂：肝脏的“保护神”举报

卵磷脂：肝脏的“保护神”

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.4 浏览： 8312次

　　1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素)，并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂)，英文名为Lecithin。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。生命所需要的卵磷脂少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，人体的卵磷脂基本上依赖从食物中摄取和补充。

　　肝脏虽然合成少量的卵磷脂，但其贮存能量、排泄废物、供应体内某些重要的酶等作用，需要消耗大量的磷脂，，如果缺乏卵磷脂，酒精和高胆固醇很容易致脂肪肝和肝炎及肝硬化。卵磷脂有解酒作用和乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。所以合理的补充卵磷脂能有效的降低酒精性肝硬化、肝肪肝等疾病的患病率。

　　卵磷脂具有强大的乳化作用，可以使中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子，使之进入代谢过程，并溶解于水中排出体外，通过乳化作用，可以降低血液中的胆固醇、血脂、使血液循环畅通无阻。卵磷脂具有良好的亲水性和亲油性，卵磷脂的胆碱与乙酰结合为“乙酰胆碱”可为大脑提供充分的神经传导物质，所以很多人都知道卵磷脂具有调节血脂、缓解脂肪肝、美容、提高记忆力、预防老年痴呆等保健作用。

　　卵磷脂在蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。卵磷脂不耐热，活性在25摄氏度左右最有效，超过50摄氏度后其活性最丧失了，因此，烹饪食物时很不容易获得。比如：每颗黄豆大约含1.3%-2.1%的卵磷脂，900公斤黄豆只能提取2.3公斤的颗粒卵磷脂。如果每天需要摄取3克大豆磷脂，就得吃5-6公斤黄豆。

　　人与人的健康状况、饮食习惯有多方面的差别，对卵磷脂的需求也不同，如果患有肝脏疾病的患者出于保健的目的，也可以在医嘱的条件下，到药店购买保健品药物卵磷脂胶囊。

标签：肝脏脏的保护保护神

上一篇：预防肝癌路在脚下

下一篇：面对肝癌威胁我们何以抗衡

图片推荐

: 高质量睡眠有益于肝病健康！
高质量睡眠有益于肝病健康！临床观察发现，多数肝病患者伴有失眠、情绪不稳定、倦怠、乏力等症状。因此，对于肝病，尤其是重度肝病的治疗，肝病医院专家建议肝病患者要保证高质量的睡眠！　　高质量睡眠有益于肝病健

: 为什么会有脂肪肝？
咨询：近期体检，我被告知患有轻度脂肪肝，我很纳闷“脂肪肝”不是富贵病吗？不是只有肥胖、经常吃肉的人才会得吗？本人体型偏瘦，平时也不爱吃肉，为什么会有脂肪肝？　　为什么会有脂肪肝？首先，大家需了解“脂肪

: 乙肝治疗需要注意什么?
乙肝患者的治疗一直是人们较为关注的问题，很多患者由于盲目治疗，不仅不利于疾病的治疗，还加重肝脏的负担，从而导致了病情的恶化。那么，乙肝治疗需要注意什么？肝病医院专家在此作出了详细的介绍。　　乙肝治疗需

: 六个护肝小秘方
六个护肝小秘方近些年人们的健康意识明显提高，对肝脏也越来越重视，因此保肝成了人们日常生活中经常谈论的话题，哪些方法能保肝呢？下面我们就来简单了解一下六个护肝小秘方。　　一：多喝水　　多喝水可补充体液

: 怎样有效消除脂肪肝？
怎样有效消除脂肪肝？近些年患脂肪肝的人很多，大部分人都不是很在意，认为这是无关紧要的一类疾病，没有什么大碍，但是脂肪肝时间长了也会导致肝纤维化甚至肝硬化的形成，那么怎样有效消除脂肪肝呢？我们来简单了解

: 肝病患者春节期间的注意事项有哪些?
冬季悄悄的来临，转眼就要到春节了，春节期间,慢性肝病患者若不注意生活饮食的保养，很容易导致病情的加重。那么，肝病患者春节期间的注意事项有哪些？下面我们来看看肝病医院专家是如何介绍的。　　肝病患者春节期

: 女童高烧没胃口竟是甲肝找上身
一名10岁女童日前突然高烧不退，整个人无力又没胃口，原以为只是一般感冒；不料就医发现肝指数飙到1000，确诊为A型肝炎，就连妈妈也被传染，且症状更严重。　　台大医院新竹分院小儿肠胃科主治医师戴季珊说，

: 处暑吃鸭子养肝吗？
网友咨询：处暑吃鸭子养肝吗？后天就是处暑了，妈妈每年处暑都会买鸭子吃，她说鸭子可以养肝，我爸爸有肝炎，请问处暑吃鸭子养肝吗？　　专家解答：中医学认为鸭肉性寒，可大补虚劳、滋阴养胃，消毒热、利小便、退疮

卵磷脂：肝脏的“保护神”

热门阅读

图片推荐

高质量睡眠有益于肝病健康！

为什么会有脂肪肝？

乙肝治疗需要注意什么?

六个护肝小秘方

怎样有效消除脂肪肝？

肝病患者春节期间的注意事项有哪些?

女童高烧没胃口竟是甲肝找上身

处暑吃鸭子养肝吗？

你是怎么知道肝囊网的？