肝病饮食治疗新观念

　　1948年以前，肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂肪饮食。

　　当今修正的观念则是，与其给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品，而且要使饮食内容和烹调技术尽可能适应个体化的需要。

　　就肝病患者而言，要了解基本营养知识，加强自我调理，而最重要的观念则是保持旺盛的食欲，理智地把每日的饮食热量控制在7531-10460千焦(1800-2500千卡)之间；根据自己的食量稍带二分饥饿，持之以恒地根据家常食品和我国丰富多采的药膳等进行搭配、调整和自我调养。