肝病病人饮用酸奶比鲜奶更好
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
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酸奶中含有大量的优质蛋白质和多种营养成分外,还含有大量的有益的乳酸杆菌。酸奶中所含的蛋白在乳酸杆菌的作用下发生了变性,更加易于吸收,而且乳酸杆菌进入人体肠道内,可繁殖生长,细菌之间存在不同的细菌之间的排斥作用,乳酸菌的繁殖能够抑制和杀灭肠道的腐败菌,减少肠道内细菌分解蛋白质产生氨、吲哚等有毒物质,同时大量乳酸杆菌的繁殖生长,使肠道内呈酸性环境,能够减少氨的吸收。这对肝炎病人,特别是肝硬化病人来说这是非常有益的。因而肝炎病人最好饮用酸奶。当然,牛奶成分中含有耐热的低分子化合物、乳清酸、钙等,能抑制或减少胆固醇的合成或吸收,长期饮用也不必要担心引起脂肪肝以及血脂增高。
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