肝炎治疗选对饮食很重要
肝炎治疗选对饮食很重要!李时珍曾说过:“饮食不节,杀人顷刻”。医学家研究证实,人身体很多疾病都是暴饮暴食引起的。养肝护肝,也需从饮食均衡搭配做起。
现代社会物质文明中食文化更为丰盛,温饱已不再是企求。但这不愁吃不愁穿的年代,“富贵病”却日渐增多,高血脂、高血压、肥胖症、心脑血管硬化等皆呈上升趋势。医学家研究证实,这些疾病的根源之一就是饮食无节。
过犹不及。善养者以节食为原则,应当能疏食淡菜,则肠胃清虚,无滓不秽,便可以养神。以自然之道,养自然之身,注意饮食节制,生命的质量方可提高,无疾者方可长寿无恙矣。
小心蔬菜中毒
蔬菜不仅是人体所需维生素和微量元素的重要来源,也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础,近年来还发现蔬菜有抗癌的作用。但是,据专家介绍,有些蔬菜含有某些有毒物质,人们应小心食用。
1.未熟的西红柿不能吃 西红柿的果肉细嫩、酸甜适口,既可以当做水果生吃,又可以烹制成菜肴、鲜汤,是人们喜爱的夏季果蔬之一。但是青色未熟透的西红柿却不宜吃。据有关资料介绍,青西红柿和马铃薯芽眼或黑绿表皮的毒性相同,均含有生物碱甙(龙葵碱)。共形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿放红以后,就不含龙葵碱了。
2.新鲜黄花菜不宜吃过多 黄花菜又名金针菜,一般晒干后发泡炒食或煮汤,但也有人喜欢鲜吃。一次吃较多的新鲜黄花菜后可能出现中毒现象,其表现为嗓子发干、心口发烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,严重的可出现血便、血尿及尿闭症等症状。这是因为新鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱,这种物质无毒,但经胃肠道吸人体内后,就变成了有毒的氧化二秋水仙碱。预防的办法是最好不要吃新鲜黄花菜,或先将鲜黄花菜在沸水里汆一下,然后用清水浸泡两小时后炒食。干黄花菜在加工过程中秋水仙碱已受到破坏,故不会引起中毒。
3.吃蚕豆当心“蚕豆病” 蚕豆不仅是餐桌上的佳肴,还可以加工成各种小吃,且营养丰富。但有些人在吃完后却会发生溶血性黄疸,临床上称之为“蚕豆病”。医学研究证明,引起“蚕豆病”的主要原因是病人体内的红细胞缺乏一种6—磷酸葡萄糖脱氢酶。此种缺乏症有遗传性,蚕豆只能作一种诱发的外因而起作用。本病在我国分布极广,尤其以广东潮汕地区为多发区,可能与盛产蚕豆、食用人数众多有关。这类病人有近半数的患者在其家庭中有相同的发病者,对这些有遗传可能的人,应到医院检查,若有这种病的人,则应避免食用蚕豆。
4.蔬菜久存易生毒 将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这却是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质结合,可生成致癌的亚硝酸胺类物质。
储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且还会造成营养素的损失。实验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量却上升了几十倍。因此,蔬菜应挑选新鲜的,不应贪图便宜而购买萎蔫、泛黄的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存也不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜均不可食用。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 肝炎患者自我疗养的注意事项8044
- 02. 肝炎患者如何休息才好8116
- 03. 戊肝肝炎病人一般要隔离多长时间呢?7409
- 04. 肝穿刺的禁忌症8748
- 05. 远离肝癌有“四大要素” 肝炎病人是高发人群13827
- 06. 术后肝昏迷 肝母细胞瘤患者术后会出现哪些并发症呢?8077
热门阅读
- 01. 丙肝有哪些危害?
- 02. 专家教你如何给肝脏减负
- 03. 老年性脂肪肝的发病原因
- 04. 解酒药不能预防酒精肝 酒精肝养肝宜动静结合
- 05. 肝功能异常是怎么回事 根据病情分2阶段解读
- 06. 治疗乙肝需要你多算计
- 07. 乙肝“高危人群”竟是这些人!
- 08. 怎么防止慢性肝炎复发
- 09. 脂肪肝患者如何进行生活调节
- 10. 肝移植看适应症
图片推荐
肝纤维化的诊断和分期 肝纤维化论坛精华
肝纤维化是目前国内外的研究热点,尤其是近年来无创诊断方面取得了非常大的进展,为此中国肝炎防治基金会、南方医科大学南方医院、香港中文大学等联合主办了关于“肝纤维化诊断与分期”的继续教育课程。本次继续教课
乙肝DNA转阴是治愈了吗?
网友咨询:我是乙肝大三阳患者,e抗原、DNA强阳性,因转氨酶异常升高,用抗病毒治疗几个疗程后,复查发现DNA转阴,e抗原也转阴了,很是高兴,是不是我的乙肝治好了呢?乙肝DNA转阴是治愈了吗? 鉴于上
3家医院3种结果 患者:我该相信谁的
同一种病化验出3个结果 记者 刘 刚 摄 家住长沙市书院路的罗先生患有乙型肝炎已有多年。6月6日到10日,5天内他先后在两家医院进行了3次化验,得来的却是3种不同的化验结果。从第一次的肝功能各项指标
每天3两白酒 10年可导致肝硬化
肝硬化是临床上常见的一种慢性肝脏疾病,是各种慢性肝病的晚期阶段。肝硬化的种类很多,其中酒精性肝硬化、病毒性肝炎后肝硬化是比较常见的。下面,肝病医院专家对酒精性肝硬化做个简单介绍。 酒精性肝硬化与大量
研究表明看腰围即可推测是否患非酒精性肝病
通常,我们会认为肥胖者易患脂肪肝。然而,国际肝病大会上公布的一则研究表示,相比体重,从腰围更能准确推断一个人是否患有非酒精性肝病。腰部脂肪堆积会导致一些并发症,如非酒精性肝病。 据法国健康杂志《TO
乙肝携带者能吃辣椒吗?
今天上网接到一封私信,询问关于乙肝携带者可以吃辣椒吗?她说她今年30岁,是个四川妹子,是两年前感染乙肝的,一直没有什么症状,用她的话说:四川人哪能不吃辣?不吃辣椒还能叫辣妹子?并且家里生活习惯在那里摆
奥多姆飞机上醉酒 喝酒小心脂肪肝
十个人中七个会喝酒,酒虽然是社交中必不可缺少的,但是喝酒不宜过多。喝多容易醉,而且又伤身。下面详细去了解一下醉酒的危害。 奥多姆飞机上醉酒 据网站报道,奥多姆近日在飞机上喝酒呕吐,从而导致航班延误
乙肝携带者可以吃烧烤吗?
人们的生活越来越多样化,吃饭的种类也越来越多,而烧烤也随着生活在我们的饭桌上也占领了一个很重要的位置,不管是为了生活情趣自己DIY烧烤,还是为了休闲放松,烧烤已经不再是夏天专有的活动,而也有很多乙肝携