酒精肝成隐形杀手 饮食疗法治疗酒精肝

酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病，所以酒精肝已成为不容忽视的隐形杀手。那么,患者在饮食上应该注意些什么呢？

专家表示，酒精肝患者在饮食方面，首先应戒酒，忌用一切刺激性食物，如蒜、姜，芥末等辛辣之品，以及胡椒、花椒、桂皮等调味品。少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是橘子，保护好肝脏。

患者除了可以在饮食上注意外，还可以配上食疗方法来治疗酒精肝。

1、金钱草砂仁鱼：

准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

2、白术枣：

白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

3、蘑菇烧豆腐：

取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

4、姜汁菠菜：

菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油备1克。凉拌，佐餐食之。该方能通肠胃生津血，解酒毒。

6、橘味醒酒汤：

橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。该方也有解酒功效。

7、脊骨海带汤：

猪脊骨500克，海带200克，盐、味精、醋、葱段、姜片适量。把海带丝洗净，上笼蒸30分钟；把猪脊骨洗净后剁成小块，放入加进清水的锅中，旺火烧沸，用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐，继续炖煮至半熟；下入海带，待海带炖烂时，调入味精、醋即可食用。

8、白糖煮藕粉：

每次用藕粉30~50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

9、芹菜红枣煲汤：

取芹菜250克，红枣5克。把红枣洗净、去核，芹菜洗净，切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁。

10、红花山楂橘皮饮：

取红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次服用即可。

以上就是一些食疗偏方和饮食注意，希望广大患者谨记遵守，以此获得一个更健康的生活。