乙肝易转变成肝癌 饮食预防很关键

在中国，乙肝是转变为肝癌最常见的疾病之一。从感染乙肝病毒到发展成慢性活动性肝炎再到转化成肝硬化需10—20年时间，期间可以通过药物治疗和生活饮食调理来延缓或控制病情发展。注意保健和饮食，不让肝病转成肝癌。

以下有几点建议：

1、慎用药物。

尤其是不要盲目用点提高免疫力的药物。

2、忌酒。

酒精的中间代谢产物有比较明确的肝毒性，但凡含有酒精的饮料一律不能饮用（包括葡萄酒）。饮酒后酒在肠胃道内很快被吸收，约90%以上的酒精成份（乙醇）在肝脏内代谢，而乙醇有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，会使肝细胞发生变性、坏死。乙醇的毒性影响肝脏正常代谢及解毒功能，引起严重肝损伤和酒精性肝硬化。因而对于肝病病人来说，禁酒是自我疗养的基本要求。

3、注意饮食，加强营养。

许多慢性肝病病人有消化系统的疾患，消化吸收能力比较差，一定要注意加强营养。为提高肝病病人对营养素的利用率，烹调上也要注意。做荤菜时尽可能采用急火快炒，蔬菜则要先洗后切，同样要急火快炒。肝病病人宜吃焖饭。煮稀饭加碱的做法要避免，还要少吃油炸食品，因为长期多量吃油炸食品容易患癌症。发霉食品，切忌食用。动、植物油有哈喇味后不宜食用，这些食品都能促发癌症。

4、合理作息。

慢性肝炎病人必需保证天天得到充分的休息，但也不能一味地休息，在力所能及的情况下，可以适当做一些活动。需要注意的是绝对不能从事重体力劳动。熬夜也不行，每晚除保证7—8小时睡眠外，中午最好能午休半小时。此外，长期用眼，常会影响肝功变化，因而要消除眼睛疲劳，可以通过交叉工作法达到积极休息。

5、调解情趣。

避免忧郁、愤怒等不良情绪刺激。过度兴奋、愤怒都会直接间接地伤害肝脏，尤其要防止发怒。只有保持愉快的心情，才有益于肝病的康复。

6、做好保暖防寒工作。

肝病病人在患病时身体处于免疫失衡状态，倘若感冒、发烧会加重肝损伤，因而，尤其要防止感冒，气温变化时要随时增减衣服。

肝癌除了与遗传肝炎有关外，日常的饮食如果不卫生食物发霉也可诱发肝癌发生，保肝护肝预防肝癌也要从饮食抓起。

哪些食物吃了可以预防肝癌呢？

推荐食物一：豆制品。

黄豆可以抑制亚硝胺的产生，而亚硝酸铵可以引起肝癌的生长，因而食用豆制品是能有效预防和较少肝癌发生率的。

推荐食物二：蘑菇、黑甘薯。

黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素，而硒是人体必须的微量元素，可以提高人体的免疫力，补硒是人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。黑甘薯和蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂，所以我们日常生活中可多食用蘑菇、黑甘薯。

推荐食物三：奶制品。

牛奶含有钙和维D等元素，在肠道内能与致癌物质相结合，将有害物质清除，因而对肝癌有预防作用；酸奶含有乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，抑制肝癌细胞的生长，因而，饮用酸奶对预防和控制肝癌都有非常重要的作用。

推荐食物四：红茶、绿茶。

茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，红茶、绿茶均属抗癌饮品，适时适量饮用可起到预防肝癌的作用。

推荐食物五：咖啡。

咖啡含有大量的抗氧化剂，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成，但专家建议：咖啡应根据自身状况，不宜大量饮用。

其他食物如：紫玉米、野樱桃，紫玉米中含有的花青素能击退多达50%的癌细胞；野樱桃、桑葚和萝卜中的花青素，至少可以杀死1/3的癌细胞，因而食用这类食物可有效预防肝癌的发生。

专家提醒肝癌的预防要从很多方面抓起，饮食是一大关键，40岁以上的中年人，每年最好做一次健康体检，肝癌早期发生时症状并不明显，很多患者忽视它会延误病情，及早的发现才能提高治疗效果。