肝火旺的食疗方
1、太子参百合瘦肉汤
做法:太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。
瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。
用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。
功效:太子参补肺健脾,益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。
故此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
2、菊花粥
菊花15克,粳米100克
材料:菊花15克,粳米100克,将菊花洗净,粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。
功效:该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效,特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。
3、决明菊花山楂茶
材料:决明子(略捣碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。
功效:用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。
4、冬瓜鲩鱼汤
冬瓜鲩鱼汤
做法:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
将冬瓜去皮、瓤,切成块。炒锅加油烧热,放鱼稍煎。
加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味,加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功效:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。
用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。
5、绿豆银耳羹
做法:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量,水适量。
将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用。
将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中,开大火煮沸,煮沸后转小火熬制30分钟,熬制的过程中需要注意搅拌,并注意水量。
将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用
绿豆熬开花变软以后,关火加入适量冰糖,溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
功效:绿豆味甘性寒,可消肿通气、清热解毒,是清热解毒去火首选的一味食材。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
6、南瓜银耳羹
做法:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵。
南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。
功效:南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。
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