肝炎患者为什么不宜大量吃糖与进高热量饮食,而要求吃高蛋白饮食
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.4
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治疗急性肝炎时,经常要输葡萄糖,因此有的病人认为,吃大量糖对治疗肝炎有利。国内外的实践证明,高碳水化合物、高糖、高热量饮食,对肝病患者不是越多越好,而是有害无益。有学者曾以每日给予肝炎患者16736千焦- 20920千焦(4000千卡—5000千卡)的高热量,70克—150 克的高蛋白质,150克-200克的高脂肪,450克~500克的高碳水化合物饮食来治疗,结果有1/2的急性肝炎和1/3的慢性肝炎发生脂肪肝。这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三脂等脂类物质增多。体内甘油三脂增高使血流减慢,血黏稠度增加,微血管中红细胞和血小板可病变,使之迁延不愈。故现在主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和热量的饮食,以利于肝炎患者的恢复,而不是糖越高、热量越高越好。
为什么主张肝病患者吃高蛋白饮食呢?
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。人体患肝病时,因为肝脏细胞受到损害,机体免疫功能降低等,需要足够蛋白质进行修复,制造各种代谢的活性酶类,并增强免疫 功能,所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97,5克—130克。如有腹水,并无血氨增高者, 每日每千克体重应供给蛋白质2克-3克;若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量。还应注意供给蛋氨酸、胆 碱、卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每日要供给含适量动物蛋白 质和蛋氨酸的食物,如鲜活海产品、淡莱、贝类、海鱼、瘦肉、蛋、淡水有鳞鱼、豆类及其制品等。
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