教您如何看“脂”进食

　　血脂异常的脂肪肝，应注意脂异常。您可以根据血脂的化验结果，看“脂”进食。

　　一、单纯性甘油三酯增高
        饮食治疗应限制总热能，先使体重减轻，甘油三酯可随之而降低。复合碳水化合物占总热能的50％左右；适当补充蛋白质，尤其是豆类及其制品，对胆固醇的限制不要太严格，瘦肉、去皮鸡鸭肉、鸡蛋、鱼虾等都可选用，脂肪占热量的30％。

　　二、单纯性高胆固醇血症

　　应限制胆固醇的摄入量，同时限制动物脂肪，减少饱和脂肪的摄取。除了合并肥胖者之外，热能及碳水化合物的供给亦不用严格限制，蛋白质也不必限制。多食新鲜蔬菜及瓜果类，增加食物纤维以利于胆固醇的排出。

　　三、胆固酵及甘油三酯均高型

　　饮食治疗既要控制热能，使体重降低并维持在正常范目围内，又要限制胆固醇，禁用高胆固醇食物。脂肪在总热能的供应中应控制在25％左右，用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸。

　　四、低高密度脂蛋白胆固醇血症

　　不要全吃素食，应适当控制碳水化合物的摄入量，平时适量吃些禽肉、瘦肉、鱼类，植物油以芝麻油、豆油、玉米油等为宜。