春节来临提个醒:乙肝饮食忌过度油腻
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
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乙型肝炎的营养,原则上为营养平衡的饮食,高糖、高热量饮食可以导致脂肪肝,不利于健康的恢复。为什么肝病患者要少吃油腻的东西呢?举个例子来说明:
例如葵花籽:葵花子虽营养丰富,但含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,如果进食过多,不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,还将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
另外,有些葵花子在炒制时的香料,如桂皮、茴香、花椒等,对胃都有一定的刺激作用,尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质,动物实验证实其有致癌作用,不可过多食用。尤其要注意,老年人肝脏解毒功能一般比年轻人差些,葵花子吃得太多,就会加重肝脏负担。
因此,肝囊网提醒各位乙肝朋友:饮食方面要注意,原则上应以适口、清淡、新鲜且易消化的食物为佳,保证供给一定量的优质蛋白质、适量脂肪、碳水化合物和热能,同时辅以足量的维生素。不可吃的过于油腻。尤其春节就要到了,千万不要胡吃海喝,加重肝脏的负担!
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