春季肝脏保养——饮食篇

　　春天在体应肝，肝气旺盛，肝血不足，易出现情志变化，生气或发怒，从而影响肝气的疏泄，致使肝气郁结，出现胁痛、胸闷等。故春季要注意饮食调节，养肝护肝。

　　饮食清淡富营养——同气相求天养人

　　案例

　　老张是东北人，春节回家亲朋聚会非常频繁，大口吃肉、大碗喝酒，令他大快朵颐，深感幸福。回到上海之后，生活习惯一时还扭转不过来。近日，老张发现舌头上生了一处黄豆粒大小的溃疡，疼痛无比，甚至影响到进食和说话，这使老张焦躁万分。

　　健康提示

　　春季阳气升发，同气相求，人体阳气亦随之升发。此时，为辅助阳气升发，宜食葱、蒜、芫荽、豆豉等。适当减少肥甘厚味的摄入，多吃顺应自然升发的蔬菜水果。我们提倡在改变饮食结构的基础上，适当喝点新上市的绿茶，对于缓解低沉抑郁的情绪状态也有一定作用。此外，由于肝气过旺，易出现头晕、头痛、失眠等，宜食用芹菜等以平肝阳。在日常饮食中，可多食菠菜、韭菜。

　　菠菜性味甘凉，能养血止血、敛阳润燥，长于清理肠胃热毒，还有通便之效。菠菜含有铁质、蛋白质及多种维生素，可有效补充人体需要。

　　韭菜性味辛温，入肝脾肾胃经，有温补肾阳、固精止遗、行气活血、温中开胃之功。适用于阳痿、遗精、小便频数、腰膝酸痛等症，还有健胃、提神、消毒灭菌作用，可治肠炎下痢；韭菜还含有较多纤维素，可增进肠蠕动，促进排便，对便秘有较好的治疗作用。

　　此外，春季养肝，平肝阳可饮用菊花枸杞茶、决明子山楂茶；补肝阴可食用胡桃肉、黑芝麻、桑椹子等；补肝血可辅食黑木耳、甲鱼、胡萝卜、猪肝等。