护肝食疗:山药肉麻圆补肝养血
从中医学上讲,肝具有主藏血,调节血量,主疏泄和调畅情志的功能。肝的功能正常,则气机条达、气血宁和、生机健旺;反之由于各种致病因素影响或年老体衰,可致肝的功能失常,出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、抽搐等症。可分为以下几种类型:肝血虚、肝阴虚、肝阳虚。
肝虚的补养原则,在辨证施治的基础上,可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。
滋补肝阴药膳——生地枸杞肉丝
原料 枸杞子、青笋、熟猪油各100克,猪瘦肉500克,生地片30克,白糖、酱油、食盐、味精、香油、料酒各适量。
制作
(1)将猪瘦肉洗净,切成长丝;青笋切成细丝;生地切成丝;构杞子洗净待用。
(2)炒锅放入猪油烧热,再将肉丝、笋丝、生地丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀,投入枸杞子,翻炒几下,淋入香油,炒熟即成。
功效 滋阴补肾、明目健身。适用于肝阴亏损而致体弱乏力、视力减退、两目干涩、手足心热、自汗盗汗、大便干结等病症。
补肝益气药膳——炖椰肉杞子鸡
原料 椰肉150克,枸杞子、黑枣各50克,母鸡肉200克,精盐、酱油、味精适量。
制作
(1)先将椰肉洗净,切成小块,榨汁备用,鸡肉切成小块。
(2)将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入沙锅,倒入椰肉汁,加水适量。先用武火烧沸,后改文火慢炖,待鸡熟烂后,调入精盐、酱油、味精即成。
功效 益肝肾、补脾胃。适用于肝胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。
补肝养血药膳——山药肉麻圆
原料 山药、黑芝麻各50克,猪肉400克,白砂糖200克,鸡蛋3个,花生油、精盐各适量。
制作
(1)将山药切片烘脆,研细末,黑芝麻炒香,备用。
(2)将猪肉洗净,煮熟,捞入凉水内泡一下,切成肉丁,将鸡蛋搅匀,加入山药粉、精盐、湿淀粉,调和均匀成稠糊,待用。
(3)将肉丁装入碗内,加入调匀后的蛋糊上浆,待用。
(4)炒锅置中火上,放入花生油烧至八成热时,用筷子将肉逐个放入锅内炸,糊凝起锅,掰去棱角,再一起重炸至色黄时捞出沥油。
(5)将炒锅重置火上,加少量清水及白糖,待糖汁成金黄色时下入炸好的肉圆,离火,撒入芝麻,晾凉即可。
功效 滋阴血、补肝肾。适用于肝阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、头晕耳鸣、记忆力减退、皮肤干燥、大便干结等。
疏肝理气药膳——合欢花蒸猪肝
原料 干合欢花10~12克,猪肝100~150克,食盐少许。
制作 将干合欢花放碟中,加清水少许浸泡4~6小时,再将猪肝切片,同放碟中,加盐少许,隔水蒸熟,食肝。
功效 养阴柔肝。适用于阴囊红肿、小腹胀痛、胸胁胀痛、情绪急躁、头晕耳鸣等。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 为饮酒量划出安全界限9231
- 02. 乙肝汤粥茶保健食谱7067
- 03. 乙肝饮酒=慢性自杀!7780
- 04. 自测早期乙肝有高招!9015
- 05. 乙肝患者秋季要养肺6920
- 06. 如何对慢性肝炎病人提供心理支持?8821
热门阅读
- 01. 眼睛出现这三种表现说明肝有问题?喝这些茶可以护肝!
- 02. 8种行为断送乙肝治疗效果 乙肝怎样治疗科学?
- 03. 生活细节防甲肝
- 04. 乙肝大三阳适合吃的6种水果
- 05. 和小三阳患者相处应注意什么呢?
- 06. 肝火旺盛的原因及调理
- 07. 肝炎患者最好不要吃腌制食品
- 08. 甲胎球蛋白与肝癌有什么关系?
- 09. 送给脂肪肝患者的二款美味
- 10. 认清肝癌症状 及早预防肝癌
图片推荐
解酒药伤肝吗?
谈生意、朋友聚会、结婚宴请……应酬中喝酒是难免的,中国自古有一个“酒”的文化,而酒文化讲的就是一个“拼”字,拼酒多了,醉酒是不可避免的,于是之解酒药成了不少人的护身符,所谓的:身揣解酒药,喝酒无忌惮。
乙肝抗病毒治疗后为什么要定期复查?
南方医科大学南方医院感染内科主任医师 骆抗先教授 无论用干扰素或核苷类药(贺普丁、贺维力、博路定和替比夫定),无论治疗有效或无效,都必须定期复查。 抗病毒治疗后定期复查的目的,对有效的病人为了观察
暴走能治疗脂肪肝吗?
有患者咨询:我是一个脂肪肝患者,在电视上看见过一个妈妈为了把肝移植给孩子,通过半年的暴走治好了脂肪肝,被称为“暴走妈妈”,我想请问专家,暴走能治疗脂肪肝吗?针对患者的疑问,我们特邀肝病医院常务副院长庄
准新娘查出携带乙肝病毒,瞬间吓跑未婚夫
如果不是那一纸检查报告,小李还是一名幸福的待嫁新娘。由于婚前查出自己是乙肝病毒携带者,她遭遇男方退婚。最让她不能接受的是,对方还是个医务工作者。记者调查发现,有小李一样类似遭遇的人还不少。 一纸查体
男子两年前被确诊肝癌晚期 坚持跑步让他重获新生
当有人告诉你,你的生命只剩三个月了,你会有什么样的感受?两年前,陈烈松就经历了这一幕,医生告诉他,他被确诊肝癌中晚期,只有三个月的生命。为此,他丢了工作,开始了痛苦漫长的化疗疗程。养家的担子也落在妻子
乙肝治疗如何选药?
乙肝治疗如何选药?慢性乙肝在我国是非常常见的一种疾病,很多患者在发现自己有乙肝后就不知道该怎么办了,有的急病乱投医,因此,胡乱用药的情况时有发生,很多因此而耽误了病情,那么乙肝治疗如何选药呢?我们来请
蘑菇可预防肝癌吗?
咨询:我是一名在校高中生,不是很喜欢吃蔬菜,但今天妈妈告我多吃蔬菜、特别是蘑菇可以有效预防各种癌症,因怀疑其真实性,所以想问问各位专家蘑菇可预防肝癌吗? 蘑菇可预防肝癌吗?专家表示:多吃蘑菇对肝癌的
洗牙感染乙肝病毒的几率有多大?
洗牙感染乙肝病毒的几率有多大?乙肝主要通过血液传播,洗牙的过程中也有可能被感染,那么洗牙感染乙肝病毒的几率有多大呢?我们来简单了解一下。 洗牙用的洁牙器械,通常都是用来清洁牙齿上的牙结石的,而牙结石