胡萝卜下酒为何伤肝脏?
作者:admin
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时间:2016.3.3
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胡萝卜下酒伤肝脏!
胡萝卜是饮食中常见的菜,因具有很多的营养价值,受到多数人的喜爱,还有一些人为了吸收更多的胡萝卜素喜欢凉拌或者生吃胡萝卜,区养生保健协会的有关专家表示,吃胡萝卜的时候别喝酒,“胡萝卜下酒”的吃法不健康,很容易伤及肝脏。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼病,夜盲症,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明,胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质,对人体降血糖有很好的功效。人若每天服3次胡萝卜汁,可降低血压, 经常吸烟的人常吃些胡萝卜,癌症发病率比不吃胡萝卜者大大降低。但如果胡萝卜素与酒精混合的话,就会在肝脏中产生毒素,危害肝脏的健康。因此,人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物,特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒,以免对健康造成重大的影响。
胡萝卜的功效不少,但要时刻注意喝酒时千万别吃胡萝卜。
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