肝炎吃什么好?教你4招对付肝炎
”肝炎”吃什么好?肝炎患者的饮食要注意以下4个方面:
(1)每日能量控制在2000~2500千卡。适量的能量可以节约蛋白质的消耗,增强体力,促进肝细胞的再生与修复;但能量过高会造成”体重增加”,导致”脂肪肝”。
(2)蛋白质的提供要充足。一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%,其中优质蛋白宜占50%。 在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97。5-130克。若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量; 应供给产氨低的蛋白质食物为宜,食物中奶类产氨最少,蛋类次之,肉类较多。大豆蛋白质中含支链氨基酸较多,与动物蛋白混用,更能发挥其互补作用和减少氨的来源;还应注意供给”蛋氨酸”,胆碱,”卵磷脂”等抗脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等 ”。
(3)适量供给脂肪。饮食中的脂肪不应过分限制,以免影响机体热能供给和降低食欲。但对油腻的食物应当避免,特别是黄疽尚未消退者。肝炎患者胆汁合成和分泌减少,脂肪消化和吸收功能减弱。因此,脂肪供给过多时会出现”脂肪泻”,而供给量太少会影响患者的食欲和脂溶性”维生”素的吸收。脂肪60g/天左右,或占总热能20%;烹调用植物油为宜。
(4)碳水化合物的提供要适当提高。应占全日总能量的60%~70%,以利于肝糖元的储备,保护肝脏,维持肝脏的功能,可适量地补充纯糖食品如白糖,”葡萄糖”,糖果。 肝炎患者不宜大量吃糖及高热量的食物 ;食用过多的果糖和甜点心,可影响胃肠消化道酶的分泌,降低食欲;糖发酵产气又可加重胃肠的胀气。 高糖,高热量的饮食造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈。
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