肝移植患者饮食中要注意的问题

肝移植手术是针对于哪些肝功能衰竭的患者所进行的治疗方法，目前比较多见，很多患者以为只要手术成功了，就没事了，其实是不对的，我们还要注意做好患者的饮食护理。下面一起看看为我们带来的介绍。

一、肝移植患者饮食中要注意的问题

肝移植患者，以高维生素、低糖、低脂肪、和适量的优质蛋白为主。少食多餐，以细软易消化、少纤维、少刺激的软食或半流质饮食为主。

1、少食多餐

术后早期您能经常会感到腹胀，吃很少一点东西就饱了，建议最好是少食多餐。

2、严格限糖

水果150—300g/天，一般不超过250g/天。

3、限制胆固醇

饮食宜清淡，不要食用油煎、油炸食品。限制含胆固醇高的食物摄入，比如：动物内脏，蛋黄、乌贼鱼等。

4、忌用提高免疫功能食物。如：白木耳、黑木耳、人参等。

5、适当补钙

免疫抑制剂可以抑制医学教育|网搜集整理钙的吸收，长期应用可以导致骨质疏松，出现关节痛、手足抽搐等，可以补充牛奶、骨头汤等。

6、选择复合主食 如米饭、馒头、面包等。

7、不要暴饮暴食，对于易引起过敏的食物，如：虾、蟹、浅海养殖的贝类等，不要过多食用。尿酸高的患者不要过多食用肉汤。

8、保证饮食中含有丰富的蛋白质

9、食物一定要煮熟，绝对禁止食用生的食物

未煮熟的食物内含有大量的细菌。这些食物主要包括：生鱼片、生的贝类，生牛排、末熟透的蛋。生豆腐等等。

10、注意饮食卫生

当您烹调家禽时。一定要将其洗干净，在烹调后要记住将所用的厨具及手洗千净后再去烹调别的食品，以防止沙门氏菌污染。

11、尽量避免食用烧烤、腌腊制品

肝移植康复者免疫力低下，而烧烤及腌腊食缺中含有大量致癌物质，容易诱发癌症。

12、肉类的食用

对于肉的种类没有特别的限制，但一定要注意两点：一是尽量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。

13、少吃火锅及类似饮食

原因有三，即是在吃火锅时很难保证所有的食物都完全熟透。容易发生消化道细菌及寄生虫感染；再者吃火锅时食物的温度高，容易烫伤口腔粘膜进而导致感染。辛辣刺激也容易导致腹泻等消化道症状；最后，火锅中含有大量的食用油，尤其是牛油，是所有食用油中品质最差的一种，长期食用对肝脏功能会产生明显的损害。

二、适宜食品

动物类：鱼、鸡、瘦肉、牛肉、奶制品、蛋类。

植物类：山药、胡罗卜、罗卜、西瓜、冬瓜、玉米等新鲜的蔬菜、水果。

三、减少食用的食品

1、避免食用熏、腌、酱制品及高脂肪食物。

2、尽量避免食用豆制品。

3、少食含盐高的食物，如咸饼干。

以上就是我们关于肝移植手术的饮食要点分析，相信大家看完上面的文章之后，对于如何护理肝移植手术的患者会有一定的了解。

每餐所含的蛋白质不应少于120e。这在术后头个月尤为重要，有助于术后早期体重的恢复。富含蛋白质的食物包括：豆类及豆制品，牛奶及奶制品、蛋类、瘦肉等。