患有酒精肝应多吃西红柿?你应了解酒精肝的饮食宜禁!
一旦酒精肝疾病出现,就会出现很多的并发症,要是忽视这种疾病,很可能会恶化症状,那么患者在饮食方面吃哪些好呢?有什么禁忌?
酒精肝患者吃什么食物呢?
1、西红柿
这种蔬菜含有非常多的维生素C、西红柿素,肝功能异常者应该常吃西红柿鸭蛋汤,具有滋阴的作用,可作为肝炎患者的日常饮食。
2、西红柿烧茄子
先把茄子洗净,去皮,切成块,放入盆子中浸泡约二十分钟,这样可以不使茄子变色。然后把西红柿切成块,大蒜去皮,切成块。烧热平底锅,油热七成后加入蒜头、姜粉炒熟。 加入茄子片,中火煎至金黄,倒入番茄炒熟,直到它们变软。加入大蒜,用盐和味精调味,最后撒上葱即可。
3、炒笋菇
竹笋口感轻盈柔嫩,富含植物蛋白、钙、磷、铁等营养物质,它们因含有高蛋白、低脂肪和粗纤维素而受欢迎,具有养血、化痰、清肝明目、助消化、预防便秘等功效。将冬笋切成4厘米长、1厘米宽条,取出干蘑菇片,放在碗里洗净。然后 把锅加热,放30克油在里面。用汤匙把冬笋和蘑菇炒熟。用细盐、酱油、白糖和米酒炒熟,使其味道鲜美,锅彻底烧开后,放味精,淀粉湿腻,倒入香油即可。
4、蘑菇香葱煎饼
先把葱切成小块,然后把腌菜、蘑菇和辣椒切成丝。将面粉和鸡蛋与少许水混合,然后把所有的馅料混合在一起。在小火上用油启动平底锅,把煎饼糊放在平底锅上,一会翻一下即可,拿起剪刀,将煎饼切成小块即可。
酒精肝有什么禁忌呢?
传统中医认为,酒可以帮助保湿和产生热量,而且还会损伤脾脏和肝脏,要是饮酒过量,会引起湿热和黄疸。中医称为“酒精性黄疸”,患肝炎时一定要避免饮酒,即使治愈了肝炎,最好还是不要喝酒。还有就是避免辛辣、油炸等食物。
以上就是关于酒精肝患者吃什么食物好以及有什么禁忌的相关知识,相信大家经过以上内容的阅读之后,对这一问题有了大致的了解,中医认为,急性肝炎和慢性肝炎的主要病因是湿热,所以要避免辛辣的食物,如油炸食品,辛辣的食物会使身体上火。临床上,多吃辛辣食物还会导致出血、症状加重的情况。
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