脂肪肝患者宜多食黑豆 常饮蜂蜜好处多
黑豆是豆类食品中比较常见的一种,具有很高的保健功效。大家平时较少吃黑豆食品,是因为对黑豆的了解不够。黑豆中富含多种营养成分,对人体的各种营养素缺乏有很好的补充作用,得了脂肪肝的患者需要多吃点含有黑豆的食物。
李时珍在《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生。”中医理论认为,黑豆味甘,性微寒,性平、入脾、肾经,有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效。
黑豆的保健功效与它富含的各种特殊营养成分密不可分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素可以帮助人体延缓衰老、降低血液黏稠度。黑豆中富含多种维生素,尤其是维生素E,作为一种脂溶性维生素,是人体内主要的抗氧化剂之一,可以保护机体细胞免受自由基的损伤作用。黑豆中富含的皂苷能通过终止自由基的连锁反应,抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用,清除脂质过氧化产物,稳定细胞膜,抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高,最终达到保护生物膜及亚细胞结构完整性的作用。黑豆中的亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种,是人体中十分重要的必须脂肪酸,对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用。亚油酸可以通过与血液内的胆固醇结合,把血管内过多的胆固醇带出体外,从而有效降低血脂。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。用蜂蜜做的饮料不仅味道好,而且对脂肪肝患者有多重保健功效。
金橘蜜饮
准备金橘5个,萝卜半个,蜂蜜20克。将金橘洗净后去核,捣烂。萝卜洗净,切碎榨汁。将金橘泥、萝卜泥混匀,放入蜂蜜调匀即可。具有顺气和胃、降脂护肝的功效。适宜肝郁气滞型脂肪肝。
郁金蜜饮
准备郁金20克,蜂蜜15克。将郁金片洗净,放入锅中,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待汤汁转温后调入蜂蜜,搅匀即成。具有活血行气、抗脂肪肝的作用。适用于气滞血瘀型脂肪肝。
陈皮半夏蜜饮
准备陈皮15克,半夏9克,蜂蜜20克。将陈皮、半夏洗净,晾干或晒干,陈皮切碎或切成丝,半夏切成片,一同放入砂锅中,加水浸泡透,煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,取滤汁放入容器,待其温热时调入蜂蜜,拌匀即成。具有清化痰湿、抗脂肪肝的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。
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