注意脂肪肝患者的饮食调养
作者:admin
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时间:2019.1.9
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脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4~5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇。由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度蓄积,可超过肝重的30%。此外,长期酗酒、患有糖尿病也易致脂肪肝。病理检查时可见肝细胞内有大量脂肪微滴。
脂肪肝患者的饮食注意
1、热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡;
2、低脂低糖低盐饮食:选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内;
3、保证充足蛋白质的摄入:如鱼、虾、瘦肉、海米等;
4、多食用含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等;
5、少食刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;
6、晚餐不宜吃得过饱,睡前不要加餐。多饮水,可以饮绿茶、花茶等,饮水时要小口的喝,不要牛饮。
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