拉响乙肝饮食保卫战 乙肝患者的能吃与不能吃
乙肝的治疗是一个长期的过程,即便是已经治疗好了乙肝,其日常生活也需注意,因为乙肝相对而言容易复发。所以乙肝患者除了配合医生治疗之外,自我保健也不能放松。下面看看,乙肝饮食之“能吃”与“不能吃”。
乙肝患者的禁食名单
乙肝患者禁忌过食,特别是过多食肉和糖类。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪,储藏在人体各部,其中肝脏也是储藏重点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担过重,促使乙肝恶化。肝炎患者还要特别注意不要吃糖过多,因为人体三大代谢主要依靠肝脏,如果患肝病后还服食大量糖分,必然会增加肝脏的负担,诱发糖尿病。乙肝患者要少吃加工食品、辛辣食品、高糖及高脂肪食品等。
患者最好安排多样化的均衡饮食,尤其是要自我控制体重,日常生活中,以下列食物为主:各种主食(大米,面粉等)瘦肉,新鲜水产品,鸡蛋、豆制品,各种蔬菜,水果,植物油,适当糖类;少食动物脂肪,油炸类,咸肉,全脂牛奶等。具体禁食如下:
1)忌生姜
生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使乙肝病人的肝细胞变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能失常。
2)忌甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因,其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质,乙肝病人食后难以吸收,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时,因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。
3)忌大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重乙肝病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明,大蒜的挥发性成分,可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
4)忌羊肉
羊肉甘温大热,过多食用会加重病情。另外,较高的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,会加重肝脏负担,导致发病。
5)忌葵花子
葵花子中含有油脂很多,且大都是不饱和脂肪酸,如亚油酸等。若食用过量,可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗,致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积,影响肝细胞的功能,造成肝内结缔组织增生,严重的还可形成肝硬变。
2、 禁忌酗酒。
酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为乙醛,他们对于肝脏都有直接的损害作用,使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变,加上饮酒可谓是雪上加霜,可以使病情加速向肝硬化,甚至肝癌方向演变。乙肝患者禁酒,戒酒是无条件的、必须的,白酒,啤酒都在禁忌范围之内,患者在聚会场合,可以饮料,矿泉水代酒。
乙肝患者应该无条件地戒酒(禁酒),既往有饮酒习惯的乙肝患者应该坚决戒酒,新近发现的乙肝患者以后也应该不再饮酒……乙肝患者不忌酒等于“慢性自杀”
3、 禁忌乱用药物。
肝脏是人体最大的代谢器官,所有药物都要在肝脏内分解,转化,解毒,代谢,乱用“保肝药”必定会加重肝脏的代谢负担。另外,各种药物(中西药物)成分错综复杂,药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。药物本身长期使用也会有一定的毒副作用,最终也会产生诸如脂肪肝,药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况,乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药,用药的原则是:少而精,以安全有效为准。治病务必前往正规医院,用药务必在专科医生指导下进行,各种广告,诊所,“义诊”用药都应冷静对待,最好不用。
乙肝患者最好吃什么
肝炎患者要特别注意进食高蛋白低脂肪的饮食。应多吃一些豆制品、鸡蛋、牛奶、鱼等高蛋白食品,多吃蔬菜,特别是绿叶蔬菜,同时应该保持体重,防止因过胖而并发脂肪肝。
1、肝病患者应多食用易被人体吸收的食物,有助于人体血液、肌肉组织的生长。如鱼、肉、豆制品等食物。
2、肝病患者应多补充有助于人体营养平衡的食物,如蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质的食物。
3、肝病患者应补充营养丰富的食物,如牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物。
4、肝病患者多补充热量,如米饭、谷类等碳水化合物以及糖、油等食物。提供人体生命活动的基本能量。
温馨提示:乙肝患者除了要遵循以上所说的饮食原则之外,日常生活中还需注意要加强锻炼,养成良好的作息习惯。这样才有利于肝脏的休息和保养,能更快的远离疾病。
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