春天肝病易发 养肝吃这两样东西就够了

受访专家/广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师 唐梁

通讯员：陈瑶璇、黄月星

春天与肝相应，春季是肝病容易发作的季节，而肝病多与湿热、气郁有关。肝病容易出现黄疸，而中医认为黄疸主要是因湿热结滞形成的，这个时节食用一些茵陈和鸡骨草，可以将湿热散开。

一、茵陈除湿守肝魂

清明时节雨纷纷，茵陈除湿守肝魂。茵陈这株其貌不扬的小草，却是肝脏的守护神。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说，小小的一株茵陈可以完美地达到清热疏肝利湿的作用，从而保护我们的肝脏。

茵陈，味苦、辛，性微寒。有清湿热、退黄疸之功。用于黄疸、湿疮瘙痒的治疗。

春季清明前后正是采收茵陈的最佳季节，此时茵陈还是嫩苗，叫“绵茵陈”。过了这个季节长大点再采收的叫“茵陈蒿”了。在使用茵陈时，我们是用其嫩苗，取其生发之气。茵陈中阴阳分布的部位却不均匀，其嫩苗以阳气为主，而含阴气较少，功效以散为主。

因为茵陈阴气较少，不会助湿邪，同时又寒凉疏散，助肝疏脾。

使用注意：广东人常用茵陈煲鲫鱼来祛湿，但体弱偏寒者不宜单独用茵陈祛湿。养生保健方推荐：

1、祛湿药浴方

组成：茵陈、艾叶、黄柏、白鲜皮、菖蒲、金银花煮水两次，将药液合在一起来泡浴或泡脚。

功效：可以有效祛除体内肝胆湿热。对于小孩的湿疹、新生儿黄疸有一定疗效。

2、茵陈扁豆茯苓粥

材料：茵陈25克、扁豆20克、茯苓20克、粳米100克、白糖少许。

做法：茵陈洗净煎汤，取汁去渣；加入洗净的扁豆、茯苓、粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即可。

功效：健补脾胃、利胆退黄，适用于湿热内蕴，胃口差、大便溏者。

二、清热保肝鸡骨草

广东盛产的鸡骨草则是一味很好的保肝药，有“保肝的岭南奇药”之称。而且价廉物美。广东人常用其来煲汤养生或煲凉茶当饮料喝。如果使用得当，对健康大有帮助，真可谓药食皆宜。鸡骨草煲猪横脷即是广东民间有名的食疗汤品。

鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株，因外形细长脆硬弯曲似鸡骨而得名。其味甘、微苦，性凉，无毒，归心、肺、肝、胃、肾经。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。其种子和相思豆很像，虽然鸡骨草无毒，可是其种子有毒，采收加工的时候必须除净荚果，以免误食。鸡骨草清热祛湿保肝的功效症候适合在春夏潮湿季节用来煲汤食疗。

推荐食疗：

1、鸡骨草茶

材料：鸡骨草60g。

做法：水1000ml煎至500ml代茶饮用。

适用人群：对于风热感冒初期、肝经湿热引起的症状有良好的治疗作用，且对于乙肝患者而言，有明显的保肝护肝效果。

2、鸡苓猪骨汤

材料：鸡骨草100克、茯苓30克、猪脊骨200克、蜜枣3个。

做法：先将鸡骨草洗净，用水煮20分钟后，倒出水去渣。再将倒出的水与洗净的猪脊骨和茯苓放入砂煲中煮。再将蜜枣加入，先用武火煮20分钟，再用文火煮1小时左右即可。

功效：清热解毒，健脾祛湿。鸡骨草清热舒肝利湿，土茯苓健脾祛湿，鸡骨草偏凉，蜜枣可适当中合其寒性。适合肝经湿热消化不良者食用。

3、鸡骨草煲猪横脷

材料：鸡骨草50克，新鲜猪横脷1条，黄豆100克，生姜少许。

做法：黄豆洗净后浸泡1小时备用，猪横脷洗净焯水备用，鸡骨草洗净后放入清水1000毫升，煮开后放入猪横脷、黄豆、生姜同煮1小时下盐调味即可。

功效：健脾化湿，清热解毒。适合于肝胆湿热证之中热偏重的人群，症见口干口苦、小便短赤者。如果不喜欢猪横脷的味道，也可以改用瘦肉或者排骨，用量约100克。

4、鸡骨草消积饮

材料：鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂10克，荷叶10克。

做法：上述材料放入砂锅，加适量水，大火煮沸后用小火煮30分钟即成。

功效：清热利湿，健脾消积；适用于湿热内蕴的消化不良或脂肪肝者服用。

使用注意：

1、服用期间忌烟酒及辛辣食物。2、不宜与滋补性中药同时服用。3、凡虚寒体弱者慎用。4、有严重的高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病者应在医师指导下服用。

文：市一医院