慢性病毒性肝炎患者的最佳食疗方
慢性的病毒性肝炎多是由急性肝炎(甲肝、乙肝、丙肝等)逐渐转变而来的。患者除了要积极的治疗外,饮食调理也是必不可少的。慢性病毒性肝炎患者吃啥好,一直受到很多患者及其家属的密切关注。
慢性病毒性肝炎患者可选用下列食品:
1、蛋类 蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。
2、奶及奶制品 牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富,营养价值也高,并且容易消化吸收。
3、禽及肉类 瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富,还含有叶酸、维生素B12,是很好的补血保肝食品。
4、水产品 各种淡水鱼、虾,以及海鱼,其营养价值与禽肉类相似。脂肪含量也比较少,这些优点比禽肉类更胜一筹。
5、豆制品 豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化,价格也较为便宜。
6、新鲜蔬菜和水果 这类食物是维生素C的重要来源,无机盐和纤维素含量也多,也是肝炎病人不可缺少的食物,每天都应有足够的数量,尤其是蔬菜。
以下为慢性病毒性肝炎患者的食疗方:
1、活泥鳅2000克,放清水中养1天,使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干,研末装瓶。每日1次,每次10克,温开水送服,15日为一疗程。有温中益气,解毒功效。
2、酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用。
3、枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。每日2次,吃肉喝汤,有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。
4、鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次。有清热解毒、养肝功效。
肝病专家提醒:慢性病毒性肝炎患者除了要积极治疗为,还需注意休息和良好的营养,注意符合平衡饮食原则。要做到生活上动静结合,有规律;饮食上适量进食优质高蛋白,适当补充维生素,微量元素,严禁喝酒。
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