肝病吃什么？
专家说：“外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程如何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌就可能会致癌。”所以，肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，她建议，最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。
有些肝病患者会从书中得知，红肉不宜吃或不能吃肉类食物，因肉类偏酸性，易致癌，这也让营养师啼笑皆非。专家说明：“红肉虽属酸性，但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素，只要多吃碱性食物，平衡肉类的酸性即可。”
最近国家癌病中心发现：“每天喝1～2杯咖啡可预防肝癌，因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”专家提醒，咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含有咖啡因，为了抗氧化喝咖啡，导致睡不着、免疫力降低，实在得不偿失。就算不会有失眠、心悸等副作用，“一天也不宜超过2杯，否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”
哪些天然食物能保肝
不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食第一建议就是“均衡”。不过，什么叫均衡?有的人以为“什么都吃，就是均衡”，专家给均衡的定义是：“每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。”
以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，欧阳钟美说：“5种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。”
“做菜时，每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉，比只有一样蔬菜，其它都是大鱼大肉健康。”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭，正餐外，可打一杯蔬果汁喝，营养素种类较完整。
对于怎么吃对肝病最好，每个生过病的人都有一套看法，不过，专家提醒：“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同，若能先到营养咨询门诊，与营养师讨论后，针对个人情况定出一套完善的饮食计划，对自己最有利。”
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 肝病吃涮羊肉是否适宜？9537
- 02. 病毒性肝炎的症状与体征8146
- 03. 怎样防止慢性肝炎、肝硬化演变为肝癌？8838
- 04. 帮你解读自身免疫性肝病8642
- 05. 慢性肝炎患者合理安排也可尽“性”9887
- 06. 早期肝炎症状表现有哪些8407
热门阅读
- 01. 甲肝患者吃什么食物有益
- 02. 春日护肝“按部就班”走
- 03. 酒精肝不止对肝有伤害 酒精肝六大危害可致命
- 04. 乙肝耐药管理的“三部曲”
- 05. 过节别忘保肝 谨防甲型肝炎
- 06. 肝炎病人不要“饭后百步走”
- 07. 肝炎患者忌吃大蒜！
- 08. 肝癌症状之急腹症
- 09. 经常便秘应小心肝不好？教你2招判断肝脏好不好！
- 10. 肝硬化脾亢是怎么回事
图片推荐
别再忽悠丙肝患者赴印医疗行！
随着丙肝新药在印度的陆续上市销售，越来越多的中国丙肝患者希望能够获取到价格低廉，疗效显著的正品丙肝新药用于个人治疗。由于语言的天然屏障，一直以来从海外获取医疗服务或廉价药物对于中国人来说都是一件困难的
番茄可养肝护肝
首先，番茄中含果糖、葡萄糖、维生素、矿物质等，尤其烟酸含量位居果品之冠。其营养成分烹调时遇热、酸、碱不易破坏，是肝病患者理想的蔬菜，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健功效。番茄中的大量纤维素，有利
肝豆状核变性需终生治疗 需建立长期随访和病人管理制度
2012年8月18日，由南方医院肝病中心主办的“肝豆状核变性学术专题会”在广州花都举行，会议由侯金林教授和彭劼副教授主持，湘雅二医院肝病中心杨旭主任，南方医院感染内科彭劼副教授、陈金军副教授、孙剑副教
谎言连篇 医疗广告大限将至
今年第3期，本刊刚刚做了一个策划，批判虚假医药广告及探讨媒体在这个方面的一些不当行为。没想到的是，当期杂志面世不久，彷佛是为本刊的特别策划下个结语，3月7日，全国政协会议医卫界委员联组会议结束时，卫生
为治肾病 六岁男孩连吃三天偏方后肝衰竭
6岁的孩子，为治疗肾病，连喝三天土三七汤后，出现黄疸和腹水；20岁的小伙子，感冒后，连着吃了3天火锅，结果肝功能异常，被确诊为肝衰竭。 市西溪医院重症肝病科主任、人工肝治疗中心主任傅晓晴说，随着保健
海南省继续医学教育项目《肝癌诊疗进展》培训
近日，从海南省第三人民医院(海南省农垦三亚医院)获悉，由海南省第三人民医院承办的海南省继续医学教育项目《肝癌诊疗进展》学习班在该院顺利举行，同时举行了海南省《三亚市肝胆胰疾病技术协作组》第五次会议。
肝病如何治疗好一些?
肝病如何治疗好一些呢?临床上，很多患者朋友在对肝病进行确诊后，一时间会表现出非常的不安、不知所措，不知道该如何是好!那么，得了肝病该如何治疗呢，今天我们请来了肝病专家为您解释这个问题。希望专家的见解、
乙肝携带者能献血吗？
你好，我今年22岁，是个大学生，我平时喜欢做公益事业，现在每个城市公园门口或商场门口一直都停有献血车，我一直都想献血，但是我是乙肝携带者，乙肝携带者能献血吗？好多人说不能，因为会传染的是吗？ 专家回
联系QQ