肝病患者宜少吃油腻煎炸食物
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.4
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肝病患者常有湿热,而油腻煎炸之品是动火之物。从中医角度看,脂肪食物多滋腻,乃脾胃所惧,轻则可使肝病患者肠胃受损、大便泄泻;重则可致痰热壅盛,助火生痰,痰湿为患,从而形成核、岩、蕈、积聚等。
按现代医学的观点,肝病患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能减弱,易致吸收不良性脂肪泻;此外,过剩的脂肪沉积于肝脏,则形成脂肪肝,可致肝功迁延不愈。如长期吃油腻煎炸之品,尽管体型富态,但体重剧增,出现肥胖,多有气虚、瘀滞症状;加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质,终于导致肝硬变,甚至向癌症过渡。<<素问.生气通天论>>说:“膏粱之变,足生大疔。”提示人们如过食膏粱厚味、油腻之品,可患恶疮毒肿。而古代中医所指的“大疔”就是现代的癌瘤。
诚然,脂肪肝的形成与多吃油腻煎炸之品密切相关,而肝癌的发生是与肝炎病毒密切相关的,但高脂肪膳食可成为癌症的促发因素。
这里只是提醒肝病患者,应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,动物性食物为辅,热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌吃多油、多肉或高蛋白的火锅类食物。
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