肝癌患者的健康食谱：五蔬二果
随着经济的发展和人们生活方式的改变，越来越多的饕餮达人争相以大快朵颐的方式来犒赏自己和亲朋的肠胃，却忽略了饮食习惯对健康肠胃的重要性。目前中国每年新发40万胃癌患者，占世界发病人数的42%；中国结直肠癌发病率已升至全球恶性肿瘤第三，每年新发现各种肠癌病例达13万人；中国目前肝癌发病率仍在上升，每年新发病例超过35万，占到全球的一半，其中约有32万例死亡 。中国正处在消化道肿瘤发病的重灾区。
对普通民众来说，首先要防止“癌从口入”。中国抗癌协会秘书长张广超教授介绍，世界癌症日的果蔬新推荐量为每天食用2份水果5份蔬菜———果蔬推荐量的加大，是提醒人们对营养结构的及时反省和调整。研究显示，饮食方式和特定癌症风险之间有一定关联。每天坚持吃水果或蔬菜（80-100克）能使口腔癌风险降低20%，胃癌风险降低30%。高纤维摄取（平均每天27克）能使肠癌风险降低20%。但红肉和加工肉制品会增加肠癌风险，高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌风险。
不少年轻人去超市一次性采购大量加工类易储存食物，塞满冰箱，然后几天足不出户。殊不知，正是这样的生活习惯，让消化道肿瘤有机可乘。复旦大学附属肿瘤医院蔡三军教授指出，食物的新鲜度是保障胃肠健康的重要因素。在腌制食品中，含有可导致癌症的物质———亚硝胺，而且高浓度盐分会严重损害胃肠道粘膜，所以惯食腌制食品的人，易患胃肠炎症和溃疡，这是导致消化道肿瘤发生的高危因素；加工的肉类食品(火腿肠等)含有致癌物亚硝酸盐，其添加的防腐剂、增色剂和保色剂等又加重了人体的肝脏负担；别小看果脯、话梅和蜜饯等小零嘴，它们也含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。“所以，新鲜应该成为我们餐桌上的不变的‘主题曲’”。
蔡三军教授强调，不良的饮食结构亦是消化道肿瘤的重要因素，高蛋白多脂肪、低纤维素饮食与大肠癌关系非常密切。故我们要通过改变生活习惯来预防癌症，从而大大降低发病率。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 肝癌手术受应怎么饮食 少食多餐优先考虑消化10279
- 02. 肝癌患者家庭护理原则 这些知识不知道就亏了8792
- 03. 多吃疏菜可防肝癌 有效防肝癌注意6个方面8508
- 04. 怎样才能控制肝脏移植后复发的问题9379
- 05. 肝癌患者怎么做好护理 很多人都忽视了这6件事13537
- 06. 避开这4种饮食可以预防肝癌11316
热门阅读
图片推荐
9成以上乙肝可控制 针头扎到传染乙肝率仅为1%-1‰
台湾中研院院士，台大医学院临床医学研究所所长 陈培哲教授 昨日，家庭医生在线在第五届福瑞肝纤维论坛上访问了来自台湾的肝病权威陈培哲教授，陈培哲教授解释说，90%-95%的乙肝是可以控制的，并且乙肝没
老年人体检发现转氨酶高怎么办？
老年人体检发现转氨酶高怎么办？人到老年，身体机能有所减退，因此，应该每年体检，很多老年人在体检的时候发现转氨酶高，这时都以为自己得了肝炎，不敢和家人一起吃饭，那么老年人体检发现转氨酶高怎么办？ 老人
孕妇转氨酶高怎么办?
有患者咨询：专家您好，我怀孕三个多月了，最近去医院检查，医生说我的转氨酶结果有些高，不知道这是怎么回事，请问专家孕妇转氨酶高怎么办?针对患者的疑问，我们请肝病医院专家来释疑。 孕妇转氨酶高怎么办？专
洗牙会感染乙肝吗？
洗牙会感染乙肝吗？随着社会的进步，爱美人士越来越多，他们关注身体的每一个细节，包括牙齿，因此，洗牙也渐渐成为了一种时尚，但是需要注意的是，洗牙的过程伴随着流血，这很可能导致乙肝传染，那么洗牙会感染乙肝
部分白领运动太盲目 拼命减肥竟减出脂肪肝
健身已成为沪上白领的生活方式，五成白领每周锻练，与此同时太随意或太过度也成为白领运动最突出问题。目前，仁济医院正与上海体育大学合作，酝酿推出体适能测试和运动管理项目，为白领运动体检。 两成白领盲目运
深圳5岁以下儿童乙肝病毒携带率低于1%
据深圳市疾控中心介绍，深圳儿童乙肝流行得到较好控制，目前5岁以下儿童乙肝病毒携带率降至1%以下。 我国是乙肝大国，乙肝疫苗诞生前，HBsAg携带率约为10%，即每10人就有1个乙肝携带者；深圳HBs
乙肝自然转阴是怎么回事？
咨询：今天去医院做定期复查，在等待结果时，无意间听一位病友说他的乙肝“自然转阴”了，我很不解，我的乙肝治了这么多年都没有转阴，为什么人家的能自然转阴？乙肝自然转阴是怎么回事啊？ 乙肝自然转阴是怎么回
吸烟会加速肝纤维化吗?
吸烟会加速肝纤维化吗？有患者咨询：我是一名肝纤维化患者，平时由于工作原因总是抽烟，到医院检查时医生说吸烟可以加速肝纤维化的发展，我很担心，想请问专家，究竟吸烟会加速肝纤维化吗？针对患者的疑问，我们特邀
联系QQ