当前位置：首页 → 肝癌 → 肝癌保养保健 → 熟食有助预防肝癌等疾病举报

熟食有助预防肝癌等疾病

作者：admin 来源：用户投稿时间：2016.3.4 浏览： 8250次

　　酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料，通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品，它是烹味食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸，有很高的营养价值。

　　理论上说，酱油可直接食用，但酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。因此，喜欢在面条、水饺、豆腐及凉拌菜中直接加酱油的人，一定要注意食品安全问题。

　　另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。

标签：熟食有助预防肝癌疾病

上一篇：肝血管瘤病人饮食需注意

下一篇：肝癌患者护理措施有哪些

图片推荐

: 中国学者发现HBsAg与 HBV-DNA显著正相关
中国学者发现HBsAg与 HBV-DNA显著正相关伦敦——在2014国际肝病大会展示的一篇壁报显示，在慢性乙型肝炎病毒感染的各个阶段，乙型肝炎表面抗原（HBsAg）水平存在显著差异。　　据专家介绍，

: 自制养肝明目粥
自制养肝明目粥对于电脑工作者来说，要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生用眼外，日常的饮食营养是少不了的，我国民间素有食粥的习俗，营养学家认为，在秋冬时节喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一

: 庄险峰院长做客中央电视台
庄险峰院长做客中央电视台，庄险峰院长是肝病医院副院长，对治疗肝病具有多年的临床经验，庄院长主要介绍了乙肝病毒的一些症状以及传播途径。　　肝病医院庄险峰院长指出，乙肝的传播途径主要有母婴传播，性传播，血

: 丙肝治愈率可达85% 高危人群应早筛查早治疗
在病毒性肝炎里面，乙肝是大家最为熟知的，我国是乙肝大国，近几年来乙肝的发病率居高不下，而另一种慢性肝炎——丙型肝炎的发病率也在不断上升，据卫生部发布的最新数据显示，截至2012年我国感染丙型肝炎的人数

: 肝病医院创始人耿兰书授课《治疗肝硬化、脾肿大、门脉高压、大量胸腹水的用药体会》
为进一步提高医院医疗质量，肝病医院创始人耿兰书院长，百忙之中精心准备，制作了《治疗肝硬化、脾肿大、门脉高压、大量胸腹水的用药体会》的专题课件，6月25日下午对医院职工进行了培训，副院长刘敏，职能、业务

: 侯金林：全口服丙肝治疗药物疗效达90% 新药物还未在内地上市
2015年2月7日，由香港程思远肝炎研究基金会，南方医科大学南方医院、北京大学人民医院共同主办，解放军302医院协办的“CHCF2015第二届中国国际丙型肝炎论坛”在香港隆重召开。南方医科大学南方医院

: 每天3两白酒 10年可导致肝硬化
肝硬化是临床上常见的一种慢性肝脏疾病，是各种慢性肝病的晚期阶段。肝硬化的种类很多，其中酒精性肝硬化、病毒性肝炎后肝硬化是比较常见的。下面，肝病医院专家对酒精性肝硬化做个简单介绍。　　酒精性肝硬化与大量

: 意大利科学家证实咖啡有助治疗非酒精性肝病
据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，日前在西班牙巴塞罗那举行的国际肝病会议上，来自意大利那不勒斯大学的研究报告指出：经常饮用咖啡或可使肠壁渗透性减弱并可能有助治疗非酒精性脂肪肝。　　同时，在某些情

熟食有助预防肝癌等疾病

热门阅读

图片推荐

中国学者发现HBsAg与 HBV-DNA显著正相关

自制养肝明目粥

庄险峰院长做客中央电视台

丙肝治愈率可达85% 高危人群应早筛查早治疗

肝病医院创始人耿兰书授课《治疗肝硬化、脾肿大、门脉高压、大量胸腹水的用药体会》

侯金林：全口服丙肝治疗药物疗效达90% 新药物还未在内地上市

每天3两白酒 10年可导致肝硬化

意大利科学家证实咖啡有助治疗非酒精性肝病

你是怎么知道肝囊网的？